5/5(木)の19:35頃に行ってきました。
ラーメンDBで、山梨県ではかなり評価がいい店ということもあり行ってみることに。
すぐに入れたものの、ほぼ満席と言ったところかな。
タイミングによっては待たされている人もいたから、ラッキーかな。
席にあるタブレットで注文し、待つこと10分弱でラーメンが提供された。
何を食べていいかよくわからず、店イチオシっぽい豚骨魚介の特製を注文。
ということでさっそくいただいてみることに。
メニュー名からもわかる通り、豚骨と魚介が効いた、ひと昔前に流行ったタイプのラーメンという感じで、適度にとろみがあり、煮干しを中心とした魚介も強めに効いて、やや味は濃いめかな。
ジャンル的には、三鷹の、KEN軒とか今はどうかわからないが立川の青樹とかみたいな感じかな。
麺は太めの縮れ麺。
表面はツルツルしていて、もちっとしてなかなかいいのでは。
やはり麺の虜という店名通り、麺にはこだわっているようだ。
茹で加減もちょうどいい。
具は、チャーシュー、味玉、メンマに薬味のネギとゆずの皮。
チャーシューは2種で、それぞれ２枚ずつの計４枚。
低温調理のロースは、味付けは薄めだが、肉質はなかなかいき。
脂身もいい感じで美味しい。
バラの方は、やや獣臭がするのが気になったが、まあ普通に美味しい。
味玉はやややわらかめで、こちらも無難に美味しい。
メンマは普通だが、量はまあまああるかな。

濃厚系で味濃いめということもあり、後半は少し飽きてきたが、たまにはこういうラーメンもいいかや。
いっしょに行った妻は、最近流行りの昆布水つけ麺を食べたが、こちらも麺がなかなか美味しく、メニューごとに色々麺が用意されているようだ。
この辺りはなかなかレベルの高い店がありそうで、旅の終わりに途中下車してこういった店に行くのもいいかもね。