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「芳醇鶏そば塩」@麺や福はら 全国味の逸品会の写真※この催事は既に終了しています。

連食につき備忘録として書き留めておく。

催事でも妥協する事なく大阪で打った麺を
東京に持ち込むと言う本店仕様の麺
これは本当に個人的ストライクで美味しかった。

トッピングは醤油と同じなので省略。

福原店主が修行時代に「どっちが食べようかなぁ?」
「僕が食べてもらいたいのは塩です」
と言いきったのを思い出します。
そう、福原店主のラーメンなら「塩」と言うのが
頭と舌が記憶しているんです。
ただ今回の醤油もすごかった。
彼の創り上げる鶏出汁は間違いなく
最高峰レベルと思う。
色々と制限ある中、自ら労力をフルに使い
提供価格を抑え
催事に挑んでくれた福原店主に感謝。
「また来れる様に頑張ります!」と言う言葉を
楽しみにして応援しております。
ごちそうさま。

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