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「芳醇鶏そば (塩) 味玉入り ¥1150」@麺や福はら 全国味の逸品会の写真*先上げ
 4/26〜5/2の催事出店につき。

気になったので行ってみました。 
大阪までは中々行けない現状なので。
平日で待ち無し乍ら43席に8割方の入り。


●Prologue

標題への初対面は2019年9月。
今は亡き「むぎくらべ」にて。

その時は、
自家製麺のヤワメな食感が、
好みから外れての84点でした。

本店未訪乍ら、今回が2回目に。

●いただきます。

麺は、低〜中加水に思う、
平打ち気味の中細ストレート。

おっ!茹で加減ジャストで、
前回の減点項目が払拭されました。
しなやかさはそのままに適度なコシが共存。

エエ塩梅です♪

スープは奈良県の地鶏の大和肉鶏100%との清湯。
昆布や乾物混じりかなの塩ダレが程良く引き締め、
そのコクと旨味の余韻が食後まで味蕾に長らく♪

適度に熱々で催事を感じさせないのもナイスです。

肉はバラ煮豚が1枚。前回のむぎくらべや本店での、
豚肩ロース&鶏ムネの低温調理とは変えてきましたね。

単独では美味しいのですが、
この塩には醤油ダレの味付けがやや濃いめかな。
醤油になら、より似合いそうです。

味玉はOK牧場の塩梅。

箸休めの小松菜は本店写真に比べると少なめ。

薬味は青葱。
本店と同じなら九条葱の様ですが、
青味を左程に感じられずにで果たして?

●おわりに

標題価格は本店に+50円程度。

基本的には、
催事を感じさせぬハイレベルに思います。

細事も申しましたが、
総合的には前回を上回るスコアに。

いつの日にか、
大阪の店舗にお邪魔したいものです。
いつになるかはわかりませんが。

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (29) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

本店も大阪駅からはかなり離れてるので、行けてないんですよね。
いつか大阪はまたしみじみと回りたい。

RAMENOID | 2022年4月27日 23:39

こんばんは
大阪のラーメンを東京で楽しめる
これも催事の嬉しいところですね
しかも前回これを食べた時を上回りましたか
催事でこのレベルは素晴らしいです

キング | 2022年4月27日 23:40

福ちゃんいました?
GWは混みそうですね。

NORTH | 2022年4月27日 23:45

こんばんは。
シンプルですがおいしそうですね。
行ってみたいです。

6月に西宮市出張予定有り(笑)

大阪経由、行っちゃいタイガース♪

綺麗なスープ◎

虎ん黄色 | 2022年4月28日 03:07

本店さん調べてビックリ!?

何と20年前に住んでいた

最寄り駅、若江岩田の沿線(近鉄奈良線)

布施近くでした♪

隣の駅、鶴橋は焼き肉、鶴一さんなど焼き肉のメッカ☆☆☆

懐かしいです◎

確かに市内からは遠く奈良より(花園ラグビー場近し)

虎ん黄色 | 2022年4月28日 03:20

おはようございます^^
福ちゃん会えましたか?
きくちゃんもレポ上げてたけど会いませんでしたか?
大阪で〇会があると良いですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年4月28日 05:07

おはようございます😃

前回船橋に来た時は福ちゃん
帰った後だったんですよね。
今回は行けるか微妙なんです。

としくん | 2022年4月28日 07:40

むぎくらべの時より
好印象だったようですね。

黄金色のスープがそそられます!

YMK | 2022年4月28日 07:45

こんにちは。

やはり大和肉鶏にはこだわりがあるようで。
本店、一緒にランデヴーしましょうよ。

glucose | 2022年4月28日 08:15

こんにちは。
福原さんの一杯が東京で食べられるのは有難いですね~
仙台の催事にも来てくれないかな。

kamepi- | 2022年4月28日 08:43

おゆさん、こんにちは〜
こういう催事等は行ったことないんですが、ラーメン自体は遜色ない感じですかねぇ〜GWはこんでそうだしなぁ…

ゴブリン | 2022年4月28日 09:18

こんにちは☆

大阪に行かずともレベルの高い一杯は嬉しいものですね。
シンプルな具材と美しいスープに惹かれます。
今年、京都夜行の仕事が復活したら足を伸ばしてみたいお店です。

ノブ(卒業) | 2022年4月28日 09:59

どもです。
以前に千葉そごうの催事で食べて以来です😓
今考えれば、むぎくらべ有り難かったです🙇

こんにちは。お値段はお高めですが、大阪迄の交通費を考えたらお得ですね。普段食べられない一品が近くで味わえるのは有難いことです。

いたのーじ | 2022年4月28日 11:13

おゆさん、こんにちは!

催事って、混んでそうでなかなか足が向きませんが、タイミングにもよりますね♪
食後の買い物とかでも、財布の紐が緩んでしまいそうです^^;

つちのこ | 2022年4月28日 12:28

こんにちは。

むぎくらべに来たときは逃しちゃったんですよ。
ここに限らず、催事の麺って1度しかないんですよ。
大阪に行ったときに、何とか考えます。

熟成レポじゃないのは久しぶり?(笑)

やっぱりネコが好き | 2022年4月28日 12:55

こんにちは
催事レベルを超えている感じですね、美味しそうです。
むぎくらべって終了していたんですね(汗)
自分のむぎくらべのレポで、おゆさんから初コメ貰ったの覚えてます(^^)

がく(休養中) | 2022年4月28日 13:21

こんばんは。
催事で地方のラーメンが食べられるのはいいですね♪大阪行ったときに二郎系の2号店のほうに行って、店主さんから、まさかのそっち??ってコメもらいました(笑)

poti | 2022年4月28日 19:59

こんばんは!
確かに大阪までは簡単には食べに行けないのでこちらの催事などで食べれるチャンスある時は狙いたいですよね😁

川崎のタッツー | 2022年4月28日 22:15

こんばんは

催事のラーメンって、やっぱ割高なんですよね。
自分の行動範囲の丸広でたまにやってるんですが、
お高いの足が向かないんだよなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月28日 22:17

こんばんは♪大阪での味が近隣で食べられるのはありがたいですね。とてもシンプルで綺麗なスープ食べてみたいです♪

xxxx | 2022年4月28日 23:21

こんにちは😃
たくさんコメント頂き感謝です(。-人-。)
まったくノーマークでした、情報ありがとうございます🤩
塩は本店で食べたのでチャーシューの相性も合わせて醤油を食べたいですね😆

塩対応 | 2022年4月29日 10:55

おゆさん、
こういう期間限定の出店、お好きですね。
この手のラーメンは麺の旨さがストレートに出ますので、茹で加減は大事ですよね。

まなけん | 2022年4月29日 13:22

どもです!
乾物が使われてるのはタレだけでしたか
水鳥は好きなので狙ってますし、
ここの大阪店さえいけばRDB全国350制覇なので狙ってます。
今回は麺がややしなやかさを保ってましたか。
しなやかなのとたおやかなの。
本店はどっちなのか気になります

さぴお | 2022年4月29日 16:08

むぎくらべが閉店したの、知りませんでした‥
催事へは間に合いそうもないので、大阪の方へ行ってみたいッス。

こんばんは!
百貨店催事ですかね?
いった事ないんですよね催事ラーメン、百貨店で働いていたのに。

雨垂 伊砂 | 2022年4月29日 22:26

こんにちわ〜!

今、池袋の催事ではコチラが食べられるんですね。
仰る通り、なかなか本場には行けないので、こうした催事も良いですよね〜♪

ちなみに先日は久しぶりにありがとうございました。

バスの運転手 | 2022年5月2日 16:52

こんばんは
麺は程良い感じでしたね。
大阪からクオリティを保ってやってきた感じですね。
金色のスープがいかにも美味しそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月4日 01:42