平日、オープン直後に初訪です。ネーミングなどいろいろ気になっていたお店です。
お店は大変きれいで、ラーメン屋さんと言うより、バーと言った趣き。先客は女性6人グループ、後続も女性でした。
カウンターに着席し、表題をチャーシュー5枚で口頭発注です。メニューや、調理台を眺めつつ6分ほどで着丼です。噂通りのビジュアルです。大きめにカットされたねぎ、角材メンマ、そして低温調理されたレアチャーシューが目を引きます。
まずはスープをひと口。出汁感、コクが強く、おいしいです。貝柱も使ってるいるようで、複雑なうまみ。後味がやや甘く感じます。
麺は全粒粉か、つぶつぶの混ざる中太ストレートで、食べ応えも十分。チャーシューは、2枚をスープに沈め、2枚をそのまま、1枚をしゃぶしゃぶでトライ。やはり、温まって、脂も程よく溶けた、沈めチャーシューが小生好みでした。
小生は、次に行きたいお店があったため、辞退しましたが、玉替玉が無料なので、見た目の麺の少なさもカバーできそうです。スープにハマり、完飲完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。