こちらのお店が一周年という事で久しぶりに食べたくなりお邪魔します。

先客なし。後客7名様。

本来は担々麺を食べに行きましたが食券機の前で悩み、店主さんに2杯食べても大丈夫かを確認し了承を得たので2枚買います。
こちらは麺量少なめなので自分でも2杯ならいけますね。

大盛りもないのは小ぶりの器と茹で時間が1分もかからない麺に関係してるのかなと？

程なくして提供された一杯。

相変わらず綺麗だが何かが違う。
後で写真を見返して分かったが2種のネギの切り方が変わったのと若干チャーシューが小さくなった？のか？

綺麗なスープは熱々でキリッとした醤油が好き。
今日は鴨風味が最初に感じないのは残念だが基本で美味しい。

ストレート細麺をすすれば全粒粉のツルッモニュとした食感がいい感じです。

鴨肉チャーシューは炙りたてが最高だがこれでもしっとり十分に美味しく、豚チャーシューも比べると小さくなった気もするが個体差もあるだろうし、しっかり美味しいです。

後半ちょっとしょっぱかったかなぁとは感じたものの完食完飲。してしまった。。。

美味しかったです。
ご馳走様でした。