2022.05.08(日)曇り　初訪問　10:32入店　一番乗り 後客10　10:43提供

G.Wの最終日にFC東京vsサガン鳥栖戦の観戦に飛田給に・・・
町中華の長陽も視野に入れましたが、開門の時間により未訪の当店にさせて頂きました。
入店して空いているカウンター席に着席。
タッチパネル式のメニュー表で注文。
卓上には醤油・酢・ラー油・S＆Bセレクトスパイスブラックペッパー(パウダー)が完備。
厨房は不明。接客1は女性が一人で対応。
その後、何名か来られました。
（FC東京の試合があるので流石に1名体制はキツイと思いましたが・・・）
待つ事、約10分で提供。

麺は艷やかな縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度よいが、少しダマのになっている所が残念。
表面はツルリとして舌触りは良好。
噛むと適度にモチモチ感があって食感も良かったです。
因みにダマの部分は固さがありました。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ

豚肉や野菜などの具材は高温で炒めてから、スープと合せて軽く煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
程よく固さがあり食感は良かったです。
白菜などの野菜はシャキシャキ感が残って食感は良好。
ニラは茎の部分が多めで香りが強かったです。
野菜の量は300～350gぐらい。
お店的には350gを謳っているので看板に偽りなし。

スープは濁りのある塩味。
温度は熱々仕様。店内は冷房が利いていたので熱々仕様は嬉しいかも・・・
安定した旨味と胡椒が利いて美味しいですね～
また、高温調理による香ばしさも感じられました。

麺と具を美味しく完食。
スープは4割程残して、会計を済ませて退店。

総評
やや時間は掛かりましたが、美味しいタンメンでした。
野菜はマニュアル通りで少なさは無かったです。
接客は丁寧な対応。
店内は清潔感がありました。
ご馳走様でした！！