カナキン
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麺スタ
コメント
こんにちは。
こちらはレベルが高そうですね。
醤油の深味わいが気になります。
kamepi- | 2022年5月20日 11:40店長が作ったラーメンというより、シェフが作った麺料理って感じですか。
すてぞー | 2022年5月20日 16:57おばんです ども。
渋谷、ラブホ、背脂、もやし いい感じですねー。
どれも、惚れてしまいますね。
高評価が大分気になりますね。
村八分 | 2022年5月20日 19:32こんばんは
いつもそんなに長くない文章に情緒を散りばめる。
カナキンさんは天才です。。。何か貰えますか？
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月21日 02:11kamepi-さん
醤油が軸となった素晴らしいラーメンです。
もう何を食べてもハイレベルだろうと、
簡単に想像がつく店です。
カナキン | 2022年5月21日 11:07すてぞーさん
見た目でいうと、間違いなくシェフ寄りですね。
お値段も、ラーメンというより麺料理！
カナキン | 2022年5月21日 11:08村八分さん
ラブホ×背脂、ヌルヌルといい感じです。
ラブホというと車で入るイメージですが、
大都会のは違いますね！
カナキン | 2022年5月21日 11:10あらサン
そんなふうに言ってもらえて光栄です。
情緒とラーメンとエロスの融合を、
これからも追い求めていきます。
あらサンに喜んでもらえるような、
エロいラーメン写真を日々プレゼントします(^^)
カナキン | 2022年5月21日 11:14こんばんは☆
分厚い油と強めの醤油にそれを受け止める麺のバランスが秀逸なようですね。
お店の名前は知ってますがなかなか渋谷に行く機会がなくて…。
その日の気分でスープの違いを楽しむ事が出来るメニュー構成もいいですね。
ノブ（卒業） | 2022年5月21日 17:55いくつものハイレベルなラーメンを揃えて、
限定も用意しているようです。
店をやっていて楽しいでしょうね。
これから何回も行って楽しみたいと思います。
カナキン | 2022年5月21日 20:56コメ出来ずにいたから、過去のレポにポチしておきました(^▽^)/
すてぞー | 2022年5月22日 07:31ポチありがとうございます！
明日から再始動ですね。
頑張ってください！
カナキン | 2022年5月22日 07:43
下町情緒とお洒落な雰囲気が同居したエリアに出る。
いつだって新緑は気持ちがいい。
きれいな店構えの人気店を久しぶりに訪問。
数ある品の中から、この日の気分でこってり系を。
スープの表面は分厚い油で覆われている。
味わうと、醤油が存在感を強く発揮している。
たまり醤油も使っているのだろうか。
深みのある香りと味わいが素晴らしいし、
ベースの鶏ガラスープとの相性もいい。
柔らかな背脂は一度醤油で味つけしてあるようで、
ふわりふるふるとした質感が面白い。
素材の良さを集めた素晴らしいスープだ。
少し平ための縮れた太麺は、グツリと強めの食感。
強めのスープをどっしりと受けとめている。
レア寄り仕上げの鶏と豚のチャーシューは、
どちらもしっとりとした質感で肉の旨味を残している。
モヤシまで旨く感じるなんてなかなかない。
醤油を軸に素晴らしい融合を楽しむことができた。