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昨夜着丼1分前に訃報を聞いたので、動揺し店の写真も撮ってこなかったが、三種類のチャーシュー山盛で満足ある一杯だった。味噌ラーメンと聞くと「札幌」のイメージが強いし、特に「純すみ系」が流行りなので、新潟 妙高を源流にする味噌ラーメンというのは嬉しい。味噌はサラっとまではしないが、味は濃く、ニンニクがバッチリ利いていて、美味しい。麺は中太のちぢれ麺。個人的にはもう少し硬いというか、ガシガシ噛んで食べる感じが好きだが、バランスは取れている。別物のチャーシュー3種は、気持ちが焦って伝えきれないので、次回に。。地元の「純すみ」も「えぞ菊」も好きだが、ここの味噌は嵌るのがわかる。あと、駐車場が停ニクイ。とても残念。
アレックス
麺スタ
久我衣
Rio_ramen
SARU
なんばさん
味噌ラーメンと聞くと「札幌」のイメージが強いし、特に「純すみ系」が流行りなので、新潟 妙高を源流にする味噌ラーメンというのは嬉しい。
味噌はサラっとまではしないが、味は濃く、ニンニクがバッチリ利いていて、美味しい。
麺は中太のちぢれ麺。
個人的にはもう少し硬いというか、ガシガシ噛んで食べる感じが好きだが、バランスは取れている。
別物のチャーシュー3種は、気持ちが焦って伝えきれないので、次回に。。
地元の「純すみ」も「えぞ菊」も好きだが、ここの味噌は嵌るのがわかる。
あと、駐車場が停ニクイ。とても残念。