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「ラーメン800円」@麺屋 ごとうの写真【平日】12時頃先客店内満席待ち3後客10
ずっと行きたかった、とんこつプロ御用達の東池袋大勝軒系のこちら
店主さんご夫妻❓️の2名体制、こちらは食券先買い先渡し制のようです
東池袋大勝軒系だともりそばに行きがちですが真骨頂はラーメンだと私は思ってますので、暑かろうが構わず選択😆
券売機も左上がラーメンですからと後付け👌笑
ちょうど入れ替りのタイミングと店主さんの手際よい調理で、回転早く並び始めて9分程で到着

スープはややとろみのある動物系+魚介+醤油味でアッツアツ
飾り気はなくとも実に3種のバランスに長けた味わいにレンゲの往復が止まらないウマさ
スープ熱高めの影響で塩味が抑えめに感じるのもツボで、魚介は節系と煮干しメインと思われそっと支えるような香りと旨味アシスト
香味野菜の影響かなぜか最後までしつこくない味わい、こりゃ近けりゃ通いますわ😆

麺は丸みを帯びた中太ストレート、麺カタメ申請もできるようです
柔らかめでジャストな仕上り、もっちり食感と滑らかな麺肌からの啜り心地の良さが特筆で激ウマである
口の中いっぱいに頬張り、咀嚼すると溢れる小麦の香りの瞬間が堪らんですよ😆
麺量は体感250gぐらい

具材は豚チャーシュー、メンマ、海苔、葱

豚チャーシューは煮豚が2枚、柔ホロで醤油ベースのタレが程よく染みてウマし
メンマは塩メンマでしょうか、たっぷりで薄味のコリコリ食感で箸休めに⭕️
海苔は麺と一緒にパクリ🤩
葱はぶっとい小口切りで良いアクセント、増せば良かったです😆

点数以上の満足度、寡黙ながら見応えある店主さんの調理姿とハキハキとおもてなし感ある奥さんの接客も素敵です👏
麺食いきれるかなぁの心配は1口食べて吹き飛び気付いたら完飲寸前で危うしw
ニンニク入れられなかったことだけ悔やまれます🤩

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
東池袋系だともりそばしか食べたことないので
真骨頂というラーメン食べてみたいですね
蓮華の往復止まらぬ美味しさですか
咀嚼の度に小麦広がる麺もいいですね

キング | 2022年5月11日 21:01

塩対応さん、こんばんは。

メンマに目がいってしまうのも仕方ない。
これは美味いやつですね∑(°∀°)コレハァ!!
チャーシューも美味そうです!
ニンニクは入れたいですよね~💦

ひゃる | 2022年5月11日 22:00

どもです。
池袋時代に何度か食べてますが、移転後は
未訪問ですね😝
思い出したら食べたくなりました💓

おはようございます^^
移転後1回だけですが池袋時代は何度か訪問しました。
節が効いて美味しいですよね。(*^-^*)
池袋時代はご兄弟でやっていたんですが
お一人は別の道に行ったんでしょうかね。

mocopapa | 2022年5月12日 05:04

東池袋系お好きなんですね。
もう何年も食べてないです😅

NORTH | 2022年5月12日 06:21

おはようございます。

おぉ、ようこそ、地元に。

良く通りがかります。

入口から左に回ると、
換気扇から節が心地良く香るので、
足を止めて嗅いで楽しむ事も(笑)

おゆ | 2022年5月12日 06:27

おはようございます😃

マスク社会の唯一の利点がニンニク
オッケーなことじゃないですかー
超ご無沙汰なんで今食べたら
どう感じるか…。

としくん | 2022年5月12日 07:45

こんにちは

東池袋系でラーメンって食べた事無いなぁ。
ニンニクも合うってことは結構コッテリ系なんですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月12日 11:19

こんにちわ。太めの麺で味もおいしそうでいいですね。ニンニクは次回ですかね。

ЯAGE®︎ | 2022年5月12日 14:39

こんにちは。
スープと麺のバランスが良いか感じですね~
最近この手はあまり食べて無いんで、
仙台の大勝軒にでも行ってみようかな。

kamepi- | 2022年5月12日 14:50

こんばんは!
いいお店に行ってますね~♪
こちらは一度は食べて見たいんですよね!
見た目は所沢大勝軒にも近いですね😆

麺’s | 2022年5月12日 19:49

こんばんわ~!

移転前、まだ西池袋時代に食べましたが当時は若かったから、ちょっと味が薄く感じた記憶があります。
ひばりヶ丘の「サニー」さん同様に王道な東池袋大勝軒系で、今食べたらどんな印象なのか気になるところです?

バスの運転手 | 2022年5月12日 20:25

こんばんは☆

コレからの時期、汁そば食べるにはハンカチかタオルが必須になります。
コチラ、見るからに安定感あるビジュアルですね。
今日仕事が終わった羽田空港で、東池袋系の羽田大勝軒の一杯をと思ったんですが明日の健康診断を前にして我慢しました…。

ノブ(卒業) | 2022年5月12日 21:29

こんばんは!

オイラも、東池袋系のラーメン好きっすよ😊
ニンニクは、入れ忘れちゃったのかな??

こんばんは♪コチラ伺って居ないので行ってみたいです♪美味しそうですねー。大勝軒食べたくなりましたよ〜笑。

xxxx | 2022年5月12日 23:32

東池袋大勝軒系と言えば、都内だと「べんてん」「ごとう」「サニー」が御三家なんですが、その中でも最も訪問の敷居が低い(場所とか混雑ぶりとか)のが、ここです。最近行った板橋の「魂の中華そば」が超ハイレベルだったので、四天王に呼称変更検討中ですw
厨房には仕事人感があって、余り雑談を受け付ける雰囲気ではないんですが、居心地は大変良いお店。味の方もお好みに合いましたようで、何よりです。

東池袋大勝軒系については、元々はラーメンを先に開発、もりそばは副産物やけん、おいらもラーメンから入りたがるクチですw

Dr.KOTO | 2022年5月13日 17:10

こんばんは
かなり良さげですね。
東池袋系はラーメン。
その通りだと思います。
塩対応さんの口にも合ってそうですし。
食べ終わった時に優しい気持ちになりますよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月14日 01:29

こんにちは。

夢中で食べていると味変アイテム投入が終盤になってしまうことが自分も結構あります。
スープ増しなんてできると良いのですが。

glucose | 2022年5月14日 18:45