「王道家直系 IEKEI TOKYO＠末広町」さんに行ってきました。お店には祝日の17:00着で稼働率は半分くらい、車は目の前の白枠を利用しました。前回訪問時にあったファストパス形式の整理券システムは（混雑状況によってあるのかもしれませんが）今はやっていないようです。

ラーメン（750円）＋バラ3枚（150円）＋ライス（100円）･･･数量限定のバラは1人3枚までのMAX枚数で、ライスは大盛サービスなので大盛で、好みは全て「ふつうめ」です。気になったのが「油の多めはやっていません」と好み調整を断られている人がいた事。確か前回訪問した際には油も「多め・ふつうめ・少なめ」で好みを調整する旨の掲示が店内にあったと思うのですが、やめてしまったのでしょうか（今回は掲示を確認しておりません）

前回も感じたのですが鶏と豚骨が弱いですね、その為に醤油ばかりが目立ってしまっている印象。個人的に家系は「豚骨の香りと旨みに醤油のキレがしっかり調和してこそ」だと思うのですが、客数に対してスープが追いついていないのか。

湘南ラーメン食べ歩記／王道家＠末広町
http://gotti-k5.seesaa.net/article/487940413.html