有名店行脚。

家系は好きだが最近醤油強目が苦手になり(歳の為)なかなか触手が伸びなかったがYouTubeで清水さんを見ていたら見事に洗脳され訪問。

平日13時ちょい過ぎで外待ち7人程だが回転が良いので15分ぐらいで店内へ+5分位でカウンターに着席。
吉村家もそうだが体感はあまり待った気がしない。まぁ季節気候も快適な時期ですからね。

豊富なメニューの券売機で悩みながら、チャーシュー麺(900円)と半チャーシューまぶし(100円)を購入。ライス(100円)と海苔(100円)とかなり迷った。キクラゲも興味深い。
…正直どうせ無限ニンニクとマヨネーズやってしまうんで…いつもの感じでのライスは止めときましたww

お好みは全部普通で。味薄めにしといた方が良いかな？っと思いましたがアキバ方面も色々お店があるのでデフォを味わって食べたくなったら訪問する姿勢で。

お冷やがセルフなんでコップをとりにいったら保冷コップだった。コストは上がると思うが店内にいる間は冷たいお水が飲めるので結構嬉しい。特に夏場なんかは尚良いだろうと思う。カウンターにポットがないのは残念だが逆に卓上調味料が充実。
無限ニンニク、フライドガーリック、胡椒、ラーメン酢、行者にんにく、豆板醤、マヨネーズ、ミル付きゴマ等。あ！カッパはなし。これだと隣のお客さんとかちあってしまうんでお水はカウンターにない方がむしろスマートなのかも？

着席後暫くして半チャーシューまぶしから到着。
折角なんでラーメン到着まで待ってパシャリ❗
まずスープを啜ると…あれ？意外と醤油感は奥に入り豚が立っている。鶏も勿論あるが豚が強く感じた。
因みに鶏油問題の為か油多めは不可の模様。

トッピングは海苔3枚チャーシュー3枚ホウレン草。
麺は普通にした為モッチリ系。スープが強いので程よい麺の味。
チャーシューは仄かな燻製味で歯応え含め確り目になっております。モモかな？燻製の味が自然？なので余りスープに影響せず。好みの問題だけど個人的には好きなタイプ。
まぁそんなラーメン本体にゴマとフライドガーリック振っているんで味の良し悪し等云える筋合いないけどw
ただスープはかなりバランスが良く濃厚系でなければショッパー系でもなく個人的にかなり好み。

半チャーシューまぶしは…旨いです。
ただあくまでジャンキー過ぎて評価したくない❗
無限ニンニクとマヨネーズがやはり反則です。
ラーメンは勿論美味しいのですがこれを評価に入れるとラーメンの評価に成らず美味しくお腹を満たせるという…まぁ飲食店なので至極全うな内容ですが解せない。

麺を完食。お酢をまたオンリーで飲んでみると酸味が強くない。ラーメンに合うお酢を用意してるお店は間違いない。
味噌とかなら酸味強い方が合うけど醤油は動物系の強さによって酸味がきつくなってしまうから。2周入れても飲めるスープはむしろご飯のオジヤタイムに口をさっぱりさせるのに最適❗刻みショウガも入れて満足完食❗

しかし…やはり塩分濃度等は強かったみたいで食後2時間後にお水を求めてしまう。
結果歳なんだなと。