こちらの期間限定コラボメニュー！

※このメニューは数量限定です。
　無くなり次第終了、すでに終了しているかもしれません。

自家製麺SHINとのコラボメニューとのこと。
元々交流のある２店ですから驚きはありませんが
公式にコラボメニューと銘打つのは初のような？




「鶏白湯担々麺」
どれくらいの数量が用意されてるのかはわかりませんが
予定数限りで終了のようです。

【スープ＆具】
発案はSHINさんということなのかな？鶏源の濃厚クリーミーな鶏白湯スープを使った
黒胡麻担々麺です。基スープを頂いてみると確かに鶏源のスープですね。
その上に自家製のラー油や、イカ墨か墨汁かと間違えそうな(笑)真っ黒なソースが。
これが黒胡麻のペーストですね。そしてニンニクチップや刻んだ菜っ葉は高菜かな？
具はこれらの他に細かめのミンチ、青梗菜など。
ニンニクのパンチ、黒ゴマの風味などが全体に溶けていくと担々麺らしい形に。

【麺＆追い飯】
麺はSHINさん製の麺だそうで、中細のストレート。やや柔らかめの茹で加減か。
スープとの融和性があって、自然体で馴染んでて美味しかった。
SHINのレギュラー麺とはそもそも違う、このメニュー用の麺を打ってあるのかな？
食べ終わった後は追い飯が無料で付いてきます。濃厚なスープにドボンで担々おじや。

【全体】
濃厚、パンチの効いた一杯で美味しかったです。鶏源のスープがやはり効いてますね。
コラボでありながらしっかり自店らしさもちゃんと残した一杯で良かったです。
またこんなコラボがあったら楽しいので、どんどんやってほしいです。
点数は末広がりの８８点にさせていただきます(^^)/