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「タンタンメン+炒飯」@藤山屋の写真3度目の訪問
お昼過ぎテーブル席へと座り多すぎるメニューからコチラをチョイス
約6分で着丼です
スープは鶏出汁メインの塩ベースに挽肉、溶き卵に優しい口当たりですが
辣油とニンニクが入り辛さと旨味を出します
挽肉は粗めで食感があり、ニンニクは罪悪感が上がります
麺は多加水のモッチリした縮れ、硬めの茹で加減です
麺量は150g程度でしょうか
卓上のすりおろしニンニクを入れジャンクさアップ
炒飯は具が少なかったけど好きなラード炒飯で美味しかったです
コスパが良いので再訪します
ごちそうさまでした。

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