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土曜日15時半に訪問。カウンター10席のうち4席が埋まっていました。着席から10分ほどで着丼。麺は硬めのムチムチ食感。つけ汁を一口飲んでみると、魚介の風味を感じます。魚粉たっぷりで粘度の高いつけ汁は麺との絡みがいいですし、冷めにくいので大好きです。刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感と辛みがいいアクセントになります。つけ汁の底にはメンマとチャーシューが。メンマが厚切りなのは嬉しいですね。つけ汁に浸した海苔を麺に巻き付けたり、トッピングされた魚粉の小山を崩して麺に乗せたりしながらすすっているとあっという間に完食。ゆず風味のスープ割りでつけ汁もおいしく完飲。ごちそうさまでした。
245
蒼風
よっしーＲ
キング
やまんば
カウンター10席のうち4席が埋まっていました。着席から10分ほどで着丼。
麺は硬めのムチムチ食感。
つけ汁を一口飲んでみると、魚介の風味を感じます。魚粉たっぷりで粘度の高いつけ汁は麺との絡みがいいですし、冷めにくいので大好きです。刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感と辛みがいいアクセントになります。
つけ汁の底にはメンマとチャーシューが。メンマが厚切りなのは嬉しいですね。
つけ汁に浸した海苔を麺に巻き付けたり、トッピングされた魚粉の小山を崩して麺に乗せたりしながらすすっているとあっという間に完食。ゆず風味のスープ割りでつけ汁もおいしく完飲。
ごちそうさまでした。