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コメント
こんばんは
『真珠』って塩なんですね。
てっきり真珠貝で貝出汁なのかと思いました(^^;
川越に支店があるのでそっちで追従したいと思います♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年5月16日 21:22こんにちは。
楽観さんは西麻布、乃木坂、武蔵小山と伺いました。
それぞれに微妙に特徴あるなというのが感想です。
glucose | 2022年5月17日 10:20こんにちわ～！
醤油よりは、ちょっと良かったみたいですね？
自分も川越店でコッチを頂きましたが美味しかったですし♪
バスの運転手 | 2022年5月18日 10:43
どうしよう❔
塩(真珠)❔
ワンオペ。
完成。
【スープ】
オープン以来なので、オープンの時よりブレが収まったのか、しっかりと出汁感が伝わる塩。
バシッとキメて来る感覚。
【麺】
茹で加減もちょうど良い。
スープとの相性もイイ。
【具】
チャーシュー、タマネギ、メンマ。
サクッと食べ終えて完食。
ご馳走様でした。