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コメント
おはようございます
ここに来た理由、顔を出さない訳には～
本当にバスさんらしいですよね！
タイミング的にも丁度良かったようですし
顔を出した事で喜ばれた事でしょうね！
キング | 2022年9月25日 07:03店長さんは井上尚の庄さんにいた方なんですか。
楽観さんは増殖しすぎちゃって。
大元の狭い店で、琥珀をいただいたのが懐かしい。
RAMENOID | 2022年9月25日 07:46こんにちは。
大判のチャーシューがインパクトあるなぁと思ったのですが微妙な評価で・・・
と思ったらパサッてたのですね、残念す＞＜
pvs aka duff | 2022年9月25日 09:47あれ？琥珀ってアニマルオフでしたっけ？🤔
西麻布でしか食べたことないですが、
確か豚清湯も使っていたような。。。
高級な八王子系みたいな感じで好印象でした。
NORTH | 2022年9月25日 10:36こんにちは！
残念だったようで…楽観さんは六本木や立川などで色々食べましたけど、琥珀や煮干ですね〜。
いい値段もするのでそこそこ納得させて貰いたいですね…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年9月25日 10:36こんにちは
響かなかったですか。
ちょっと残念でしたね。
でもお陰様で楽観に行ったら迷わなくなりそうです。
楽観は思ったよりも伸びて無いのかなぁ…
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月25日 11:24こんにちは。
楽観さんは一時期はまっていて数店舗訪問しました。
Rさん言うようにやや増殖しすぎた感も。
glucose | 2022年9月25日 14:29バスの運転手さん、こんにちは。
アニマルオフの決めゼリフ！！
自分とてもかっこいいと思ってレビューしてしまった程です(`･ω･´)ｷﾘｯ
普段の会話でも使おうかと思っています（笑）
新秋津は乗り換えで昔はよく使ってましたけど💦
炙りチャーシューがとてもアニマルで美味そうです🤤
ひゃる | 2022年9月25日 14:39お疲れさまです
見ためは良さそうだと思いますが食べて見ないと分かりませんね。
スープとチャーシューだけは好みから外れてしまいましたか。
たまにこんな時も有りますね。
黄門チャマ | 2022年9月25日 15:37どもです。
昨日はお疲れ様でした🙇
バスさんのトークは人を惹きつけますね💓
楽観は立川では何度か食べてて
当時はお気に入りでした😁
もう、5年以上食べてないので
都心の店舗あたりで食べてみます🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月25日 17:01こんばんは。
西麻布の狭い店で食べたのが懐かしいです。
今や海外にも進出してるんですね～
kamepi- | 2022年9月25日 17:36顔を出されたのが、さすがのバスさん！
でも、この時のは好みから外れましたか。
昨日のうぇーいの一杯、お先に上げました。
おゆ | 2022年9月25日 18:53こんばんは。
西麻布のお店は、あっという間に有名になって食いそびれています。
やっぱりネコが好き | 2022年9月25日 20:27こんばんは～
秋津－新秋津間が「熱い」みたいですね～。
先日「楽観 立川店」さんで頂いた時の，
その「塩」スープの「美味しさ」を記憶
しております。
のはろ | 2022年9月25日 21:30こんばんは
ああ、コチラ本川越にも支店が出来ましたよね。
『真珠』と『琥珀』なら自分は真珠を選ぶかなあ。
塩ダレの方が身体に良さそうだし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年9月25日 21:45アニマルオフのバスさん、こんばんは。
昨日は長時間お疲れ様でした。
楽観も川越だ秋津だと拡大してますね。
相変わらず琥珀とパールのツートップ健在ですか。
としくん | 2022年9月25日 23:19こんばんは。
楽観さんは店舗増えてるみたいですね～！私は立川で一度食べただけですが、そのときはパールというメニュー食べました＾＾パールと真珠って同じですかね？？
poti | 2022年9月25日 23:45こんばんは♪他の店舗ではありますが確か琥珀を頂いた様な記憶があります。楽観さんは真珠なのですね、承知致しました(*´꒳`*)
xxxx | 2022年9月26日 00:03おはようございます^^
一昨日はお疲れさまでした。
いやぁ～飲みすぎちゃいました(笑)
楽観は西麻布の最初の頃が懐かしいですね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年9月26日 06:16以前麻布の店舗でお邪魔しましたが
また食べたいいっぱいです。
YMK | 2022年9月26日 09:31こんばんは！
やっぱ楽観は、真珠が1番ですよねェ〜
パサついたチャーを出されると、テンション下がっちゃいますよネ😣
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年9月26日 20:20
早番終了後、先週も来た目の前の居酒屋「昼からひと休み」サンで会社の仲間と一杯やっつけていると見覚えのある方がお店の中からニッコリと。
アレっ？良く見たら元々、大泉の某ラーメン店の店長で去年の暮れに「楽観 川越店」で再会した方でコレは顔出さない訳にはいかないなぁ・・・と、いつかは食べようと思っていたので丁度良いタイミングです。
居酒屋のお会計を済ませて移動→18時45分位の入店でノーゲストは寂しいところw
改めて店長サン（たぶん？）にご挨拶。8年前「立川店」ではパール（しお）を去年「川越店」では真珠（塩）を食べたのでコチラでは初めての琥珀（醤油）をチョイス。
調理は順調で約3分半程でご対麺で頂きました。
スープはカエシの醤油ダレ主張型「楽観」サンが拘る出汁に木桶仕込みの一等醤油を合わせたものものらしいです。
例によって食べ終わった後、聞いてみると「真珠」同様に今あまり使いたく無い言葉ですが（汗）「アニマルオフ」で鰹節や昆布、野菜等で作ったもので焦がしニンニクを効かせてあるとの事でした。
いろいろ拘ったスープではあるようですが個人的には響かないですねw
「真珠」が好みの味わいだっただけにちょっとガッカリですw
麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
やや低加水で硬めの茹で加減なのが、このスープに合っていると思います。麺量は130gと軽めです。
具はチャーシューにメンマ、海苔、刻みタマネギ、ハーフ味玉です。
チャーシューは肩ロース系？が3枚でまわりを少し炙ってあるんでしょうか？香ばしくはあるけどパサ付いていてコレは好みから外れますねw
川越店で食べたものは柔らかくてジューシーだったのでコレは残念ですねw
メンマは材木ダイブでザクっとした食感が良いですね。
海苔はパリっとした大判で刻みタマネギはショリショリ食感が良いアクセント。上にハーブっぽい緑色の細かい葉っぱを振り掛けてあるんですが特に印象無し。アレって何だったんだろう？
ハーフ味玉はしっかり味も入っていて中身の黄身の半熟加減も良くまいう〜♪
うーん、ちょっと自分の好みからは外れた一杯でしたねw
ちなみに仲間が食べた「真珠」は美味しく気に入った様子。やっぱり楽観サンは「真珠」（塩）かなぁ？
てか、この時間帯でも後客1名とマジでちょっと寂し過ぎますね。
この店長サン（たぶん？）大泉の某店に居た時はお店のレギュラーはもちろんの事、一時は毎月素晴らしい限定の考えて提供していた程の腕の持ち主なので勿体無いなぁ・・・w
まぁ〜秋津は良く飲みに来るので、また顔出しますね。
ご馳走様でした〜♪