2024年6月8日
ベルーナドームでGLAYEXPOに参戦してからの帰り道ﾄｺﾄｺ(((((*´･ω･)
みなさんの投稿で気になった綺麗な丼をいただくこととした|ω･`)
21:30ごろにもかかわらず満席でなかなかの人気店！楽しみー♪
翡翠は蛤ベースのスープのようだが、しっかりとした魚介の旨みが凝縮されておりすごく美味い(　ﾟд... 続きを見る

8/11（木）17：45　前0後1　

マスク着用の男性1切り盛り。入って左手に券売機と消毒液。L字カウンターのみで仕切りなし。

数種の海老から取った出汁だそうで、清湯ながら厚みのある海老のコクが豊かに広がる。味わい的には濃厚ともいえるレベルだが、押しつけがましさがなく、さり気ない旨味の出方は割と好み。醤油のような色合いだが、蘊蓄による... 続きを見る

久方ぶりの訪問。

どうしよう❔

塩(真珠)❔

ワンオペ。

完成。

【スープ】
オープン以来なので、オープンの時よりブレが収まったのか、しっか... 続きを見る

9月21日（木）

早番終了後、先週も来た目の前の居酒屋「昼からひと休み」サンで会社の仲間と一杯やっつけていると見覚えのある方がお店の中からニッコリと。

アレっ？良く見たら元々、大泉の某ラーメン店の店長で去年の暮れに「楽観 川越店」で再会した方でコレは顔出さない訳にはいかないなぁ・・・と、いつかは食べようと思っていた... 続きを見る

平日の昼、秋津駅。
猛暑が続く木曜日、日傘を差して乗り換え移動の合間に。川越、所沢、秋津の二寅が楽観に変わって数ヶ月。営業は軌道にのっていますでしょうか。

本日は期間限定メニューの珊瑚を。
白だしに海老の旨味をプラスした海老ラーメン。
繊細そうにみえて、フライドガーリックが雑に旨い。
チャーシュー... 続きを見る