秋津に楽観がオープンするとか❔

クロスコートオープンから、何店舗かラーメン屋が入っていますが、一番続いたのは麺場 二寅 秋津本店ですかね❔

川越、所沢と二寅のあった場所に楽観が開店したので、その流れから予想していましたが、いつの間にか二寅ら楽観に看板が年末には変わっていました。

そして、新年になって秋津店オープンとの告知。
行け❕と指示をいただいたので訪問してみました（笑）

楽観シリーズ。
初訪問は今の楽観西麻布ではなく、昔の麻布にあった楽観。
麻布から立川に移転した楽観 立川、いきなり乃木坂に現れたおだし専門店 アルス 南青山と店主さんが厨房いた頃と今は変わってるんですかね❔

ポイントは、秋津にありそうで無かった汁ありの鎖店ではない醤油と塩。
さぁ、この鬼門とも言えるこの場所で、楽観秋津店がどうなるのか気になるところです。

並びが凄いことになってます。
特製琥珀と特製真珠が500円。
これが目当てになって、だいぶ列が伸びてます。
あとは、本部の方らしい人が動画を撮ったりしてますが、オペレーションには携わらないんですかね❔
じっと外で見てます（笑）

さて、意外と回転は早く、早々に店内へ。

本日は500円なので、券売機も押せるボタンは2つ。
ポチる。
座る。
提供される。

素早いオペレーションですね。

【スープ】
淡麗でサラリとして、どこか尖った感じがあるのではなく、動物魚介のバランスが程よい八王子系の醤油なスープ。
10年ふりくらいに食べた琥珀は、麻布時代のものではなく、立川時代に味が変わった❔頃の流れからの琥珀なのでしょうか❔
秋津で飲んだ後に食べる醤油としたら、個人的には良いかも知れないです。

【麺】
三河屋製麺の麺箱があったのでそうなんですかね❔
煮干しスープに合いそうな、かなりパツンとした細麺。
以前よりカタメに寄せて来たんですね。

【具】
チャーシュー3枚、メンマ、味玉半分、海苔。
今日は特製なので豪華です。
チャーシューは、炙った感じが口の中に広がり、肉の味わいも程よい。
タマネギ、昔のたっぷり入っていた頃の方が良かったなぁ～

所沢のスナックやLoungeからお花が来ていたので、所沢ゆかりの方がいるのかな❔と思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。