立秋煮干中華ソバ イチカワの他のレビュー
88点
83点
93点
84点
93点
漢麺(男)
kaz-namisyusa
Rey
とある大学生のラーメン日記
コメント
立秋さん、こんにちは。
この内容で２００円とはアンビリーバボー！？
(*º ﾛ º *)!!
いっぱい食べたくなる悪い癖が出てしまいそうです！
こんな美味いラーメン食べられるのは羨ましい。。
闇は茨城でも同じなんですね…
ひゃる | 2022年5月21日 10:28こんにちは。
麺姿や油面含めて間違いなくウマそうな一杯ですね。
こういうの好きです。
pvs aka duff | 2022年5月21日 13:06立秋さんこんばんは！いつ、どこで食べたのか思い出せませんが、全く同じような(替え玉)に感動してレビューした覚えあります、、共感しました！
鶉 | 2022年5月21日 13:37ラーメン本体よりも先に和え玉が来るとは、予想してませんでしたｗ
つくばまでがエリアなんですね。かなり広い範囲ですが、お体に負担を掛け過ぎないようご留意ください。
…135万円滞納するまで耐えてくれた大家、やりますな。
Dr.KOTO | 2022年5月21日 18:45こんばんは。
和え玉発祥のお店で和え玉を注文されましたか^^
今から振り返ってもエポックメイキングですよね〜。
啓太 | 2022年5月21日 23:00ひゃるさんありがとうございます
通常のラーメンを頼むことが前提ですので、替玉的位置づけですね…こちらが和えですの元祖だそうですです。
中華屋、貼り紙は債権者によるものだと思うので店主がちょっと心配です。
立秋 | 2022年5月22日 08:40pvsさんありがとうございます
和え玉ってよく考えましたよね。僕はこの系統あまり食べませんが、食わず嫌いはよくないですね。と言いつつ本体に当たる白醤油は響かなかったのですが…
立秋 | 2022年5月22日 09:41うずさんこんにちは！僕も実は初和え玉でした！
玉五郎くらいの煮干感がベストなもので、通常の煮干ラーメンより汁なしの方が美味でした！
立秋 | 2022年5月22日 09:42KOTOさんありがとうございます
本体の白醤油はニボ感強すぎ&しょっぱ過ぎてて嗜好に合わず、和え玉が美味だったのでこちらだけ投稿した次第です笑
またお気遣いありがとうございます。久々単身赴任なもので、ぼちぼち頑張ります。
お隣の店主は身の安全が気になってしまいます…
立秋 | 2022年5月22日 09:46啓太さんありがとうございます
そうですよね、よく考えたものですよね。
模倣店が近くにあるのですが、「当店は和え玉までで料理として完結」とか何とか、他人の褌で相撲を取るなよという気持ちになります。
立秋 | 2022年5月22日 09:52
麺は表層が糊化していてネットリと吸い付く口当たりの低加水ストレート、パツパツとした歯切れ。麺量は130グラムとの記載です。
やや甘めの醤油ダレに煮干し油、ぐるぐるかき混ぜて啜ると油と魚粉による魚感とカエシ、バランスの取れた濃厚な味わいです。煮干しビギナーな僕には過ぎたる煮干感ではないのが嬉しいですね。
具材はチャーシュー切れ端、玉ねぎ。
酢を垂らしたり、ラーメンスープを混ぜたりして美味しくいただけました。
当たり前ですが異動するとテリトリーも変わり、つくば市は商用で普通に訪れるエリアとなりました。
こちら平日昼前で外待ち1名。
目の前の中華屋には「店主が家賃135万円を滞納、しばらく営業しない」旨の貼り紙が中国語と日本語で何枚も貼りだされており、チョット闇を感じます。