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「濃厚煮干しそば」@中華そば 勝本の写真平日1200
前10、後15
軽く雨が降っていましたが、ランチ時のオフィス街、少し並びました。

ともあれ、運営母体の破産手続きからよくぞ復帰なさいました!おかえりなさい!

わたし自身はつけ麺の神田勝本のファンです。

並びは15分ほど。

煮干しの効いた豚骨とのスープが懐かしい。
また、浅草開花楼の歯切れのよい麺。

炙ったら絶品になるチャーシューも懐かしいな、と思いながら食しました。
卓上のカエシが無くなってて寂しい限り。

まいど丁寧な接客は大変に好感ですが、人件費もバカにならないだろうし、と余計な老婆心。

八五はミシュランの星付きですから、次の復活かな。
ということはつけ麺の神田勝本は最後かなー、なんて思いながら退店。

復活お待ちしてまーす!
ご馳走様でした。

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