営業再開の情報を得て♪

開店15分前に到着
シャッター１名に接続し…
意外と空いてる～て
思った瞬間
後ろ見ると後続5人(^^;
開店10分前には
後続10人…
タイミングが良かった様です
(￣▽￣;)

時間で開店

順に食券購入

味玉濃厚煮干しそば(1150)を購入！
かなり値上がりしてました。
(^_^;)

店員さん厨房５人？
接客担当１？
宴会場の調理場を
みてる様な大掛かりな人数？
オーブン前ガラス越しに
見えていた従業員さん
もっと居ましたよね？
交代制なのか？
(・・;)

数分で着丼！

ｽﾞｽﾞｽﾞｽﾞ♪
とろみあるスープは
豚骨て記してありますが
丸鶏、鶏ガラ+豚骨の動物系で
しつこさ無くサッパリしたコクに
煮干しやサバ節、昆布出汁が
旨味をやブースト的な？
ジャンル分けすると
マタオマ系な豚魚ですがレベルは
かなり高く口溶けよく
蓮華が止まらない
(>_<)v

浅草開化楼の特注麺は
ツルモチ食感な中太ストレート麺
美味しいです
(>_<)v

味玉はキミも甘く濃厚な美味しさ

メンマも箸休めにしては
美味しくてマシたくなりますね～♪
チャーシューはバラの部位で
薄めながら２枚！
トロトロで美味しかった。

黒七味での味変
スープに締まりが出て
美味しかったです。

個人的な好みなのは醤油の方で
水道橋より神田のつけ麺のファンなのが
良く分かったW
営業再開されたら
お邪魔したいです
(^_^ゞ

値段的にも再訪問は
小銭がある時ですね？

ご馳走様でした。
m(__)m