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「濃熟鶏そば」@鶏そば かぐら屋 上野御徒町店の写真一番乗りみたいなので、久しぶりに投稿します。

具は、鶏白湯には珍しいキャベツと、大きめの鶏チャーシュー、鶏そぼろ、メンマ、ねぎで、キャベツは濃厚なスープにもよく合うと思いました。

麺は、中細麺と細麺で選べるとのことで、オススメの中細麺を選択しましたが、それでも充分な細さ。滑らかでしなやかなコシのある麺には濃厚なスープがよく絡みます。

スープは濃熟の名の通り、粘度の高いスープでしたが、鶏の旨味がしっかり出ており、しつこくなく、さらさら飲めてしまう感じで最後まで完飲してしまいました。

麺もスープもかなりお気に入りで、次回はあっさりも食べてみたいと思ったのですが、一つだけ残念だったのは、他の人に配っていたサービス券、接客担当が忙しかったのか、奥の方に引っ込んでいて、帰り際に私だけもらえなかったこと。
その分マイナス1点させてもらいました。

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