5/12、行ってきました。

12:30頃で先客は３名ほど。まだ席に余裕はありました。
店外の大きな暖簾に「つけ麺」と書いてあったので今回はつけ麺を大盛で注文。

出てきたスープは若干泡立っており、見た目濃厚さを感じさせます。
具は沈んでるのでしょうか？スープの表面からは分からず、一瞬具なし？と思いました。
麺の方はつるつるした感じのやや縮れがある太麺でおいしそう。

さて、一口食べた瞬間ちょっと予想外、思ったほどスープが濃厚ではなく、麺にはよく絡んでいるのにさらっとした印象でした。いま流行り？！の豚骨魚介スープですが、動物的なガツンとくるものが感じないと言うか、やや物足りなさを感じてしまいます。

麺は見た目通り、つるつるモチモチの食感。麺はおいしく頂けました。
それだけにスープがやや負けている感じ。塩分や魚介の風味はこのままでも良いのですが私個人的には豚骨の濃厚さをもっと出した方が麺のおいしさに負けないかなぁと思います。
泡立つほど濃厚なのにサラサラしたイメージのするスープでした。

具はやっぱりスープの中に隠れてました。チャーシューはＯＫですが、メンマの味が私には濃すぎる印象。スープがちょっと物足りなかっただけにメンマのしょっぱさが際立ってしまいました。

まだ開店してまもなく、これから味も試行錯誤していかれると思いますが、今後に期待し、また食べに行こうと思っています。