19:20頃 再訪。

5/22で4周年との事、周年祭メッチャ行きたかったんですが諸事情で行く事が出来ず…申し訳ない＿|￣|○
せめて直接お祝いが言いたく、フライングですが訪麺^^

先客8名、後客多数で退店時までほぼ満席状態でした。
並びはなく店内の券売機にて食券を購入し、入り口側カウンター席左端へ。

イケメン髙野店主ほか計4名体制での営業です。

麺丼が置かれた後、スープはどちらに置くか聞かれ…
着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
旨〜い♪旨味強めなトゥルンとした昆布水に浸かる三河屋製麺製ストレート細麺はコキュッとコシのある心地良い歯応えで、昆布水を纏った小麦香る大変美味しい麺で…半分位はそのままで啜ったかも^^

続けてス〜プに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪厚めに張った鶏油のコクに鶏・昆布・野菜の旨味がタップリと抽出され、芳醇キリリな醤油ダレが調和した濃コクスープが麺にシッカリ絡んで…自然と笑みがこぼれます^^

ゴロッと鶏モモチャーに厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、コリジャキ食感の穂先メンマにスープ吸って色付いた皮ツルリンな生姜が香る鶏ワンタン、味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

トロロ昆布をスープinすると旨味がブーストしアッという間に固形物を完食、残ったTAKANOWATERでセルフ割りすると旨々冷製スープが完成し最後は丼を持ち上げ直飲みでグビッと美味しく完飲です。

ヤッパリ最高に旨い…髙野の一杯！

席を立つと髙野店主が出て来てくれて…伺えない旨を伝え、一足早いですが直接お祝いを…
4周年おめでとうございま〜す！

これからも定期的に通わせていただきます^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪