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一橋大学での会合後、国立駅から新宿駅へ戻る。そして、新宿駅西口から小滝橋通りを北上したところにある、こちらへ。初訪問。食べたのは、ラーメン こってり＋粉落とし 820円。麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、撮影などしている間にカタ程度になる。小麦の香りもなかなか良好で、美味しい麺。村上朝日製麺。スープは、豚骨、豚頭から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。こってりにするとコクのあるずっしりしたフルボディスープ。飲み干すと丼底には髄がたまり、しっかりと出汁を採っていることが伺える。チャーシューは、ばら肉スライス。柔らかいが、肉の旨味はもう一歩。その他、ネギ、キクラゲ、海苔が入る。海苔は印刷仕様。卓上の辛子高菜と胡麻をトッピング。辛めの仕上がりとなり、とても美味しい。店内は、カウンターのみ。狭小物件で席の後ろを通るのは難しい。サービスは、しっかりしていた。
Chris MacArthur
JEUNE
HASH-ROYAL
928GTS
食べたのは、ラーメン こってり＋粉落とし 820円。
麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、撮影などしている間にカタ程度になる。小麦の香りもなかなか良好で、美味しい麺。村上朝日製麺。
スープは、豚骨、豚頭から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。こってりにするとコクのあるずっしりしたフルボディスープ。飲み干すと丼底には髄がたまり、しっかりと出汁を採っていることが伺える。
チャーシューは、ばら肉スライス。柔らかいが、肉の旨味はもう一歩。
その他、ネギ、キクラゲ、海苔が入る。海苔は印刷仕様。卓上の辛子高菜と胡麻をトッピング。辛めの仕上がりとなり、とても美味しい。
店内は、カウンターのみ。狭小物件で席の後ろを通るのは難しい。サービスは、しっかりしていた。