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85点
豚骨ラーメン[ラーメン/豚骨]
なんでんかんでん 西新宿店（東京都新宿区）00330033

「豚骨ラーメン」@なんでんかんでん 西新宿店の写真デフォルトの豚骨ラーメンをいただきました。

シャバいスープを勝手にイメージしていたのですが、濃くてほどほどの臭みがあってトロみのあるスープです。
油分が少ないせいか、濃厚なわりにそこまで重くありません。
けっこう好印象なスープです。

麺は博多ラーメンの定番である、低加水でストレートの細麺です。パツパツで美味しいです。
替玉前提なので、量は少なめですね。

具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、ネギです。
チャーシューは意外とちゃんと肉という感じで、脂身多めです。

全盛期と同じ味なのかは分かりませんが、今でも通用する一杯だと思いました。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まいど～

なんでんかんでんってまだあったんやね～
全盛期のスープはライトでシャバシャバな豚骨やったよ～ｗｗ
海苔のプリントはやめたのかな？

ジン１９７１ | 2024年10月29日 13:29

> 全盛期のスープはライトでシャバシャバな豚骨やったよ～ｗｗ

僕は今回が初なんでんかんでんだったんですが、そういう噂を聞いていたのでイメージとだいぶ違いました。

> 海苔のプリントはやめたのかな？

プリントは無かったですね。
新宿のお店のレビューの写真を見ると、ことごとくプリントされてないので、やめたんでしょうかね。

00330033 | 2024年10月29日 21:11