※限定の冷やし

2022年5月21日(土)21:05入店、先客2名、後客2名。
ラーメンショップ ななはの後、大きく移動して最初だし廊 -DASHIRO-に行ったが、ラストオーダーが15分早くなっていて終わっていました。駐車場代100円損しました。
なので、いろいろ考えてこちらへ。
初訪です。

券売機を見て、普通の醤油や塩の他に二郎系っぽいのやら限定やらいろいろあって悩んだが
限定の冷やし醤油950円
を購入。
カウンターに座りました。

こちらは店主のワンオペ。

ラーメン登場。
スープは二ボが効いた冷製の醤油味、鶏な感じもあります。
香味油は植物性っぽい感じで、コクがあります。
醤油の香りもいい感じで美味しいですね。

麺は自家製の加水低めの中平打ちストレート、茹で・〆加減良好。
むっちりしたコシ強めの麺で結構食べ応えがありますね。
ちょいワシワシした食感でなかなか美味しい麺です。
麺量150g位の印象。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、バラ海苔、糸唐辛子。
チャーシューは鶏2枚。
冷たいスープでも美味しくいただけますね。
ネギは九条ネギっぽい感じ。
メンマは甘め。
伊藤唐辛子はいいアクセントです。
海苔はスープに風味をプラス。

美味しかったです。
この時期に冷たいのもいいですね。
二郎系も試してみたいです。