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ド乳化スープに少し甘味のあるタレで纏めた一杯、充分な豚骨濃度で旨味が強い。麺はワシワシとした硬めの食感が特徴的な太麺、濃厚な乳化スープとの相性も良く◎ブタが少し小さかったので、もう少し大きければ最高だったかな。
麺はワシワシとした硬めの食感が特徴的な太麺、濃厚な乳化スープとの相性も良く◎
ブタが少し小さかったので、もう少し大きければ最高だったかな。