6/5、シャッターズ！
周年記念日にお祝いも兼ねて凸撃ゞ(`')、
並びは特別なことをやらないこともあってか前日よりも緩やかな並びに拍子抜け～
受付定刻となり券売機へ。
今回はつけめん(小)(1250円)と特選全部乗せトッピング(1000円)にポン酢(50円)におかわり全粒粉(100g)(300円)を現金にてお願いした。希望時間を伝えて一時退散～
集合時間前に店頭に舞い戻り～。そこにはお祝いのお花が置かれてあった～。今年は前年と違い静かな周年記念日で普段通りの流れで進んでいった。時間になって名前を呼ばれてから消毒の後に皆様にご挨拶してから指定の席に腰おろし～
今回もいろいろ弄られながら待っていたところにハイ降臨！

[御祝①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/269852105
[御祝②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/269852107
[挨拶]　https://www.youtube.com/watch?v=XiuZ6T6NvsE

今回も簡単に～
トッピングは汁の方はネギは青白共に適量で薬味のお務めをしかと果たしている！短冊メンマは広めで厚みがありながらもさくっと歯が入りやすい食感に旨味は健在！別皿の方はしっかり全部乗せらしさのある、ここでしか味わえないXのパラダイスというもの！
備え付けのバルサミコにつけて頂くも良し！

汁は安定のXとお魚が効いた濃厚なもの！何度頂いてもその掛け合いの旨さは魅力される！濃いけどもたれずぐいぐいいってしまうもので、それは両方の良さをいかんなく発揮しているからこそ！この旨味はここだからこそなしえるものといっていいだろう！スープ割りに良いところまで頂いて堪能。

麺はまず大吟醸かさね麺から頂く。永福町での守破離の影響をうけて麺の太さが違うものと合わせているが、いつも通りの白っぽい美しく折りたたまれたものはしっかり〆たからこそのコシの良さ！そしてかさねだからこその食感の違いが楽しめる！そののど越しはするりといける心地よさがある！絡み吸いつきは濃い汁がしっかり纏うものだが、これもかさねゆえに絡み方の違いによって感じ方の違いも楽しめる！麺量は連食するものにはありがたいもの！なお、今回はポン酢を購入していたので一番最初にポン酢につけてのオンリー麺啜りは実行！きつすぎない酸味などが一体となって十分楽しめる旨さがそこにはある！

食べ終わる頃、茹でたての全粒粉縮れ極太麺を願い出るm(_ _)m
やって来たのは全粒粉縮れ極太麺100gとあってそれだけだと少ないという印象はうけてしまうが、おかわりなので～
こちらもまずオンリー麺啜りから。やはり中心粉とは違う風味がしかと楽しめる！続いて麺を自家製ポン酢につけていただけば、これもきつすぎない酸味などが一体となって心地よい旨さを奏でている！あとはいつものように。今回は縮れている分食感などは違うが、やはり格別な旨さであることには変わらない！コシはしっかり〆られている分弾力の良いもの！のど越しはするっといけて良し！絡み吸い付きは縮れている分しっかり纏ってきて良し！麺量は私には適量。やはりこの風味はここでしか味わえないのでは？

完食後はもちろんスープ割り～。今回も店主自らのお届けにテンションアゲアゲ！ある程度調整されて帰ってきたものは極上の響き！ネギ、柚子も入ってホッとするものなのがここらしい！

今回は両方の麺を楽しみたいなあと思っていた私にはまさしく２度楽しめるものでありがたかった！それも程よく頂けるというのがうれしい限り！最近いろんなバリエーションで頂けるようになってきているので、また違った楽しみ方をしてみたい！