2022/5/23

先月🏄‍♂️海帰りに立ち寄ろうと思い、お店の公式Twitterを覗いて見たらリニューアルの為しばらく休業とのこと。。
しばらく訪問を保留していたが、今月13日にリニューアルオープンされたとのことなので、波乗り仲間を引き連れ訪問
専用駐車場は店舗前に2台他、共用駐車場に10台停められます
お店に入ると正面に券売機が設置されているので、先ずは食券を購入
リニューアル前とメニュー内容が少し変更された模様
「背脂中華そば」「味噌つけ麺」が姿を消し「たまり醤油そば」「えびとんつけ麺」　門つる、諭吉から受け継ぐ人気メニュー「にぼとんつけ麺」等が新たにラインナップされてました
今回は新メニュー「たまり醤油そば」を手揉み麺に変更（¥30円）でポチってみました
店内は横並びのカウンター席の他、4人掛けのテーブルが２卓。ホールを担当する女性スタッフさん達の接客も明るく元気で好印象😌
待つこと数分、丼縁に屋号のロゴが入った器で登場！
深みあるブラッキーなスープは、明るみのある濃琥珀色
たまり醤油のどっしりとしたコクと旨み、見た目と違いカエシの塩味は軽やかで鶏エキスもしっかり効いてます
麺は細麺がデフォルトだが、今回麺を手揉み麺（＋30円）に変更してみた。これがベストマッチ👌
中太の平打ち麺にしっかり手揉みを入れ、幅広で適度な縮れ感。モッチリプリプリした食感は啜ってて楽しくなります♪
濃いめのスープがしっかり絡み、風味のよい美味しい麺です
具材は、某ラーメン雑誌のクーポンでトッピングサービスして頂いた味玉を筆頭に、柔らかな穂先メンマ、輪切りされた紫玉葱と三つ葉の緑が鮮やかに彩りを添えている
低温調理された豚と鶏のチャーシュー2枚。豚はジューシーな肩ロース、しっとりした鶏ムネ肉はハーブの風味が爽やか
今回ラーメンのお供に追加した半チャーハン（¥300円）
コマ切りしたチャーシューがゴロゴロ入っており なかなかボリューミー！ 味付は良いのだが油多めでかなりシットリ系。もう少しパラパラに炒めてもらいたかったッス😔
麺処諭吉のK氏、麺屋必道のK氏、最強タッグ2名からのテコ入れを受け、新たなドリームロードがリスタート。今後の繁栄に期待です
お店の公式SNS（LINE・Instagram・Twitter）初回フォロワー限定で味玉or大盛をサービスして頂けるとのコトなので訪問前に登録し フォロー画面をスタッフさんに提示しましょう（店内写真参照）
グッドラック👍