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お水はセルフ。さて、何にしよう？他店舗でも食べた事のなかった濃厚旨辛担々麺をいただく。水菜、スライスオニオン、鶏の挽き肉、ナッツの砕かれた粒が見られる。スープは、トロミはほぼなくさらりとしてクリーミー、鶏の旨味が濃厚に広がりそこに辣油と山椒の辛さがしっかりと来る、旨味もあるが後味に辛さが残る。麺は中太の平打ち麺で、シコッツルっとした食感で丁度良い小麦の風味に丁度良くスープが絡み付く、そこにスライスオニオンの風味がこれまた良く合う、さっぱり感と味がピリッと合う、さらに珍しい鶏の挽き肉がさっぱりだが肉の味わいとコクをプラスしてくる、水菜は口直しになりこれも相性が良い。そして、コリっとナッツがアクセント的に風味と歯応えを感じさせる。旨辛の一杯、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
麺道一直線
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
、そこにスライスオニオンの風味がこれまた良く合う、さっぱり感と味がピリッと合う、さらに珍しい鶏の挽き肉がさっぱりだが肉の味わいとコクをプラスしてくる、水菜は口直しになりこれも相性が良い。そして、コリっとナッツがアクセント的に風味と歯応えを感じさせる。旨辛の一杯、美味しくいただきました。