私、味噌らーめんはほとんど食べないのですが1年に2回位は無性に食べたくなる事があります。今日は今年に入って初めて味噌らーめんが食べたくなりこちらに伺いました。
味噌らーめんに拘りはないので適当にデフォルトの「味噌らーめん」を
注文しました。注文してから店内の「とろとろ味玉　1個　￥84」の貼り紙をみつけ急遽、追加をお願いしました(味噌らーめんに醤油味玉をいれるところに味噌らーめんに対する拘りの無さ(=適当さ?)が表れていますね　笑)。
お品書きを一読したところ味噌だけでなく塩、醤油、とんこつまであります。札幌らーめんを看板にしていながらこちらのご主人も拘りはあまり無い様子で、セットメニューも6種類程ありました(それにしてもランチタイム11:00〜17:00なんて、ランチタイムと呼べるんでしょうか?)。
そんなことを考えている間にらーめんご到着。
恒例の具の構成ですが、ねぎ、メンマ、炒め野菜(キャベツ、玉ねぎ、もやし)、バラチャーシュー1枚、珍しいところでは茎わかめと追加のとろとろ味玉です。　さて、まずはスープを一口。
あっさりですがホントに札幌らーめんですね、赤味噌を強めてあるのでらしい味です。　私、らーめんの炒め野菜はしんなりで焦げくさい香りがついているので嫌いなんですが、こちらの炒め野菜は高温短時間の炒めのようで、焦げ臭い香りも無くパリッとした仕上がりで好感がもてます。こういう出来だとメンマはともかくとして、味の濃いチャーシューと味玉は邪魔に感じます(味玉は自分で入れたんですけど・・・でも味玉の出来は良い方ですよ)。
麺は極細の縮れ麺ですが、中太の麺でも美味しいかもしれません。
今年初めての味噌らーめんですが満足できました。　ごちそうさまです。