宇治家
武田
TANAKATARO
やっぱりネコが好き
ノコ宇治家さんの他のレビュー
85点
75点
70点
75点
85点
コメント
おはようございます
恒例のパターンのですかね？
つけ汁も麺も良いみたいなので、チャーシュー等が頑張ってくれたら…
そうくん | 2022年5月27日 05:46そうくんさん、コメありがとうございます。
メニュー写真ではチャーシューもホタテも麺に乗ってるし、
そうしてくれてたら硬くならなかったのにって思いました。
宇治家 | 2022年5月27日 21:13こんばんは！
このつけ汁・ご飯入れて、グツグツ雑炊したら、絶対美味いと思われます(^^)
みずみず | 2022年5月28日 00:25みずみずさん、こんばんは。
雑炊も、きっと旨いでしょうね！
割りスープタップリ注いだら、また違った旨さでしたよ♪
宇治家 | 2022年5月28日 21:18
と思って柳橋市場を歩いていると、目新しい店発見！
魚介つけ麺の文字にちょっと躊躇したけど、入店。
注文は魚介味噌ラーメンにしかけたけど、訂正して、
看板の魚介つけ麺を。
１０分くらいかな？スープぐつぐつ煮立たせつつ着丼。
レンゲでスープをちょこっと掬い、一啜り。
それほど魚介は主張せず、濃厚豚骨と良好なバランス。
麺はモッチリとしていて滑らかで、なかなかです。
スープに鰹節が多めに入っていたので、
それを絡めるようにして啜ると、さらに美味。
チャーシューは豚の赤身のみで、
熱いスープの中で、カチカチになってしまってました。
ホタテも同様。楽しみにしてたけど、やっぱり硬い。
なぜかはんぺんも入っていて、これはフワフワでした。
最後は割りスープをもらって、ほぼ完汁。
麺もスープもクセが無く、啜りやすい一杯でした。