昨年のお気に入りNo. 1のお店に5ヶ月振りに再訪。宮崎料理をメインにした居酒屋さんですが、専門店顔負けのラーメンやつけ麺を提供することでも有名です。オフ会の音頭を取って頂いたネコさんに感謝感謝。

今日は営業しているか電話で確認したところ、予約席は既に全て埋まっているとのこと。フリー2席は早い者勝ちの2時間制。

綺麗なお姉さまにお願いして早めに職場から脱出。開店30分に到着して、無事フリー席を確保。15分前に8年通っているという好青年が接続。定刻オープンで店内へ。

まずは赤星と宮崎地頭鶏(じとっこ)の特上モモ肉のタタキをオーダー。すぐに、さつま地鶏の炭火焼きも追加。赤星で喉を潤したら、すぐに芋焼酎水割りにスイッチ。

程よく酔いがまわってきたところで〆の一杯。美味しい地鶏を沢山頂いたので、デフォの塩らぁ麺をチョイス。

丁寧に盛り付けられた一杯は店主さん自らサーブ。相変わらず惚れ惚れするビジュアル。

みやざき地頭鶏とさつま地鶏を主体に、今回は鰹節を合わせているというスープは、素材の良さを感じさせる素晴らしい出来。これだけ鶏油が多いと、普通なら胃もたれしそうなものですが、帰宅してからも全く問題なし。

棣鄂製の全粒粉入りストレート麺は、滑らかで啜り心地満点。スープとの相性も抜群でめっちゃ美味しい。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みアーリーレッド、ネギ、粒胡椒など。食べ応え抜群で肉の旨味を存分に味わえるチャーシューの他、全てにおいて抜かりなし。

後半ちょっとだけ塩ダレの強さを感じたスープは少し残してフィニッシュ。今回も大満足の訪問となりました。また旨い地鶏の炭火焼きを欲したら、飛んで行きたいと思います。