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「汁無し(麺少なめ)+ほぐし豚」@D麺の写真この日はがっつり気分だったので、以前から訪問機会を覗っていたこちらのお店を訪問。
開店5分前の到着で、20人程が既に並んでいる状況でした。

無料トッピングはニンニク少なめ・アブラ・マヨネーズでお願いしました。
タレはシャバっとしたもので、程良い豚出汁と醤油感を味わえます。
塩気はこの系統としては一般的という感じで、卵黄やマヨネーズと混ざって良い塩梅なマイルドさになりました。
黒胡椒も良いアクセントで、辛味と香りで変化をつけてくれます。
麺はワシワシとしたタイプの平打ち麺で、適度な茹で加減。
しっかりとした噛み応えがあり、タレもしっかりと絡みます。
トッピングは豚、ヤサイ、フライドオニオン、削り節、卵黄に追加のほぐし豚。
豚は適度な味付けのもので、端豚とスライスと呼んで良いのか迷う、厚さが5cm程もあろうかというものの2つです。
硬いという訳ではないのですが、厚み故に噛み応え充分で咬合力を必要とします。
ヤサイはクタめの茹で加減で、キャベツ率が高めの印象でした。
フライドオニオンは香ばしく、サクサク感も楽しめます。
削り節はさっぱりとした味わいで、ちょっとした味変になってくれました。
ほぐし豚は、ほぐしというよりコロチャーという感じ。
充分な食べ応えがありました。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

啓太さん、こんばんは。

いいですね~(*´∀`)♪
こちら開店からBMしている店なんですが訪問予定は全くたちません…
今でも開店前から行列凄いんですねΣ(゚д゚;)
二郎系の良さが分からない男です(笑)

ひゃる | 2022年6月10日 20:21

啓太さん、
この麺顔を見ていたらJ系の冷やしを食べたくなってきました。
もうそろそろ冷やしの季節ですものね。

まなけん | 2022年6月10日 21:36

こんばんは

マヨにニンニクにアブラ・・・。
自分ももう20歳若ければ美味しく頂けそうなんだけどなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年6月10日 21:43

こんばんは。

ラーメンがかなり美味かったので汁なしも気になってましたが、やはり完成度高そうですね。
つけ麺も始まったみたいなので次回は汁なしかつけ麺かかなり迷いそうです。

A.U | 2022年6月10日 23:51

最近、所沢はJ系が増えましたね〜!
こちらは行きたかったですが並びが凄いと聞きました。
煮豚が5cmもあるのは圧巻ですね〜!

虚無 Becky! | 2022年6月11日 01:32

こんにちは!
白い丼が・・ 豚星出身だな〜!ですよね。

eddie | 2022年6月11日 05:17

おはようございます
まあ身体に悪そうで、美味そうで笑
たまにはこういうの食べたくなります。

立秋 | 2022年6月11日 07:45

ひゃる様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
ひゃるさん的には何かのついでにという場所じゃないですもんね^^;
行列は週末の昼のケースなので、平日とかだともう少し少ないかもしれません。

啓太 | 2022年6月11日 07:57

まなけん様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
最近は冷やしの方が良い気温の日がちらほらありましたね~。
梅雨が明けたらつけ麺と冷やしばかりになるかもしれませんね^^;

啓太 | 2022年6月11日 08:00

コウスケ(雑種;18歳)様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
私も若くありませんが、偶に食べたくなりますw
デフォの麺量は無理な辺りに寄る年波が現れています^^;

啓太 | 2022年6月11日 08:03

A.U様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
つけ汁の色が赤かったので私は避けましたが、これからの時期だとつけ麺は良いですよね^^
悩むのも楽しみだと思うのでギリギリまで悩んで下さいw

啓太 | 2022年6月11日 08:09

前増しBecky!様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
行列は凄かったですが回転が良いので待ち時間は意外と短かったです。
5cmの豚は本当に圧巻でしたw

啓太 | 2022年6月11日 08:12

eddie様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
正解です!
丼の色で出身が判るとは流石ですね~。

啓太 | 2022年6月11日 08:14

立秋様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
こういうの偶に食べたくなりますよねw
私は月一程度にする様にしていますが、体に悪くなければもう少し食べたいです。

啓太 | 2022年6月11日 08:16

おはようございます
昨日目の前を通りましたよ。
夕方だったので営業時間外でしたが。
そのまま新所沢に出来た二郎系の新店に。
激戦区間違いなしですし、頑張っていただきたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月11日 08:42

あらチャン様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
まさき2号店さんかと思ったら豚八さんに行かれたんですね~^^
この辺りは一気に激戦区になりましたね~。

啓太 | 2022年6月11日 09:54

まさきは昨日行きましたよ。抜群に旨ったです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月12日 15:25

あらチャン様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
抜群に旨かったとは期待値が上がりますね~^^
暫くしたら訪問するつもりですが、今から楽しみになりました♪

啓太 | 2022年6月12日 19:48