2022/6/10(金)15:00頃、2回目の訪問。
前回は1kgでお腹いっぱいになってしまったので、本日2杯目でもあり、控えめに600ｇ
コールは「ニンニク少し、ヤサイ」
着丼すると、大丼に一杯で明らかに600gより多いですね(^_^;)
まあ、めちゃくちゃ美味しそうだから、深く考えずに頂きます！

スープ：ゴマ油に辣油がきいて、ピリ辛で酸味があり、そこに豚の旨みがガツンときいて、醤油と脂も濃厚。かなりパンチがきいていますが、旨辛酸でくせになる味。
麺：平打ちの縮れた極太麺。水でしっかり〆られて、コシがありながらそのもっちり感で、麺だけでも十分旨い。スープにつけずに、けっこう啜ってしまいました。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ほぐし豚。豚は、超分厚いものが2枚。そのボリュームに圧倒されますが、噛むとホロホロと柔らかくて旨い。脂身部分とのバランスもよくて、脂と一緒に食べても旨い。野菜はクタっとした食感で、脂とスープを絡ませるといい。

最後に何g?ときくと、800gぐらいかなぁって…このご時世での麺ましに感謝しつつ、つけ麺ということもあって、意外にペロっと食べてしまいました。
もう少し暑くなったら、冷やし中華も始めるみたいなので、再訪必須。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。