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季節限定の「冷たい煮干し」を食べようと来たけれど、それほど暑くはなかった。麹町には数回、王子にも１回、池袋にも数回食べに行っているが、何故かこちらへは初めて。まずは多分代表的メニューであろう「淡麗醤油」に変更。しかし土曜日の昼時、大混雑のラーストです、どこも行列発生中、コロナは終わったんかいな。比較的緩やかなこちらの行列、10分程待ち、券売機で購入し、紙エプロンをもってカウンターに。７分程で着丼、鶏豚の２種のチャーシューにメンマ、刻みネギがトッピング。麺は中細のやや太目で軽くウェーヴ、ポクポクした麺、「金斗雲」麺というらしい。加水率はやや低目かな、余り好みではないので残念。鶏の旨味たっぷりのまったり醤油スープ、「天草大王」という日本最大級の地鶏だそうだ。「最大級」ってどんだけの大きさななんだろうか？スープはさすがの美味しさ、旨いですねえ。 「淡麗醤油」は、店頭の電飾看板に広告しているだけあって美味しい一杯、しかし麺が自分的に「？」でした。
タバサ
動けるブタ
黒衣のペテン師
hokyo
Walkman
硬め濃いめ
麹町には数回、王子にも１回、池袋にも数回食べに行っているが、何故かこちらへは初めて。
まずは多分代表的メニューであろう「淡麗醤油」に変更。
しかし土曜日の昼時、大混雑のラーストです、どこも行列発生中、コロナは終わったんかいな。
比較的緩やかなこちらの行列、10分程待ち、券売機で購入し、紙エプロンをもってカウンターに。
７分程で着丼、鶏豚の２種のチャーシューにメンマ、刻みネギがトッピング。
麺は中細のやや太目で軽くウェーヴ、ポクポクした麺、「金斗雲」麺というらしい。加水率はやや低目かな、余り好みではないので残念。
鶏の旨味たっぷりのまったり醤油スープ、「天草大王」という日本最大級の地鶏だそうだ。「最大級」ってどんだけの大きさななんだろうか？スープはさすがの美味しさ、旨いですねえ。
「淡麗醤油」は、店頭の電飾看板に広告しているだけあって美味しい一杯、しかし麺が自分的に「？」でした。