平日の午後７時半ごろ訪問。先客は３名、後客が５名ほど。皆さんのレビューに触発され早速行ってみました。
店に入って右手の券売機で食券購入後、厨房側のカウンターに座り食券を差し出します。席にはナンバーが貼られてますね。早速改善されたようです。
配膳前に野菜少なめ、にんにくなしでお願いしました。ただ、コールの時に既に野菜をひとつかみ盛ってしまった状態だったので、少なめのコールは最初の方が良かったのかな・・・いまいちタイミングがつかめず。
注文から５分ほどでラーメン到着です。

スープは醤油が強いのですが決してしょっぱいわけではなく、程よい加減を保っています。
麺はおなじみ開化楼の麺。カタメで注文している方もいましたが、個人的には普通でも充分だと思います。モチモチしていて美味しいです。
野菜はほとんどがもやし。シャキシャキしていて結構好きです。
豚はかなり大ぶりなものが１枚。ただ筋や硬い部分が気になります。かなり改良する余地がありそうです。

うーん・・・豚が良くなればもっと評価は高いのですが。まだまだ開店して間もないので今後の動向に注目したいと思います。