なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
82点
まぜそば[汁なし/醤油]
麺尊RAGE中野腕刀（東京都中野区）三日月

「まぜそば」@麺尊RAGE中野腕刀の写真RAGEの4店目、メニュー的には他の3店でも見られるものですが、まぜそばは腕刀そばで使われている青唐辛子の辛味が加えられているようなので、本日、行ってまいりました
トッピングは大ぶりなチャーシュー、タマネギ、ネギと卵黄
濃いめの醤油ダレに、少し辛さが加わっており、今日のような暑い日には数が出そうな味付けです
麺は三河と思われる中太麺で、跳ねるような弾力がある筋肉質な麺でした
卵黄が徐々に混ざってくると甘みが加わります
途中で卓上のおろしニンニクを加えると、パンチ力が増します
RAGEは各店とも何をいただいても一定以上の満足感が得られる、貴重なお店だと思います

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。