hanawa
GABAN
ラーメンは完全食
なべ
スーパーはせがわZ
コメント
hanawaさん、おはようございます。
開拓乙です。
本牧エリアにも未発掘のラーメン店がいろいろ残っていそうですね・・・。
＞スープはライトな豚骨醤油で油多め
ラーメンショップみたいな感じのスープなんでしょうかね？
ぬこ＠横浜 | 2009年3月28日 07:54＞ぬこ＠横浜さん
スープはラーメンショップより濃く、かなり家系っぽいですよ。
画像だと油が光っていますが、その下のスープはしっかり不透明な黄土色です。
トッピングは他にもいろいろあるようです。
本牧エリア、結構広いので探すのが大変そうですね。海に突き出た地形なので、どこかに行く途中で通るということがなく、太い道以外は盲点になっていそうな。
hanawa | 2009年3月28日 10:07
券売機、食べるものを決めていったにも関わらず、メニューが多くて迷いそうになりました（笑）
普通の太さのストレート麺は大橋製麺、この太さは珍しい気が。ゆで加減はまさしく「普通」でちょうどいい。
画像だと多めの油が光っていますが、その下のスープはしっかり不透明な黄土色、やや軽めでなんにでも合いそうな味。臭みはほとんどなかった。
他の具はホウレンソウとチャーシューだが、これは特筆すべき点はなし。
家系？に茎ワカメというのも新鮮な感じ。キムチもスープに合っています。
昼直前の訪問だったが、近くの港湾関係で働く人たちで賑わっていた。昼は外した方がいいかも。