Item: 支那ソバ かづ屋
Rating: 88
Author: NORTH

88点

NORTH

長らくBMしてたお店に漸く訪問。平日の開店15分前で楽々ポール。店前の椅子に座って暫し待機。定刻少し前にオープン。スタッフは男性5人に女性1人と大所帯。券売機はないので、そのまま奥のカウンター席へ。女性店員さんにワンタンメンを注文。

3分も経たないうちに提供。素朴なビジュアル。

動物系に煮干がビシっと効いた醤油清湯。見た目は至って普通ですが、はっきり言ってコレは旨いです。胡椒が実に良く合いますね。支那ソバと店名に冠する理由がよく分かります。

少し太めなストレート麺は茹で加減ジャスト。程よいコシと滑らかさが最後まで持続します。

具材は、雲呑、焼豚、支那竹、海苔、葱など。肉餡のぎっしり詰まったテルテル坊主状のワンタンは、生姜がちょっぴり効いていて、なんと言っても味付けが良いです。皮がちょっと厚めで食べ応えありますね。焼豚も美味しいですが素朴ですw 細めのメンマはまさに支那竹。量も多めなのが嬉しいです。海苔も上質ですよ。

スープは飲み干してフィニッシュ。最近は新店ばかり回っていたせいか、これぞ支那蕎麦といった味わいが身に染みました。創業33年の歴史を感じますね。またきっと食べたくなる支那ソバです。

いいね (14)

2022年6月3日 15:45投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 2件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

支那ソバかづ屋の他のレビュー

NORTHさんの他のレビュー

お祝いのコメント、ありがとうございマシタ！

末広がりとは、響きましたねェ～
総本山は未訪なんで、いつの日か行ってみたいッス😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年6月3日 18:44

こんばんは！
超有名店でお初とは意外でした😳
評判通りの美味しさで33年の歴史を感じる味だったようですね🎵いつか私も食べたいです✨

川崎のタッツー | 2022年6月3日 19:52

こんばんは。
沁みる味ですよね～
久々に行きたくなりました。

kamepi- | 2022年6月3日 21:13

どもです。
北さんが、初訪問とは驚きでした🤨
ココは店主のオペをみるのも楽しみなんです👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月3日 22:16

こんばんは。
念願のお店に行けたみたいでなによりです♪ワンタンとスープが特に美味しそうですね＾＾素朴なチャーシューも好感が持てます！

poti | 2022年6月4日 00:58

こんばんは
こちらはワンタンのイメージ強いです
やはりワンタン美味しいようですね！

キング | 2022年6月4日 01:44

おはようございます^^
たんたん系でも有名店を沢山輩出しているかづ屋さんは
素晴らしいお店ですよね。
支那そば　英屋（多摩川：1997年→閉店）　はやしまる（高円寺：2004年）　
なかじま（高崎：2008年）　松波ラーメン店（松陰神社：2009年）　しなてつ（荏原町：2010年）　穀雨（渋谷：2012年）　すずき（大和：2013年）　かづ屋（昭島：2013年）小むろ（行徳：2014年）　薫風（梶が谷：2014年）　かでかる（与那原：2015年）　燈灯亭（上町：2016年）　
麺屋悠（大久保：2016年）　玉龍（昭島：2016年）　くろ松（高崎：2016年）おさだ（大山：2021年）