カナキン
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コメント
こんにちは。
黒、赤、白と3種類制覇ですね。
担々麺好きなでチャンスがあれば狙ってみたいです。
kamepi- | 2022年6月8日 15:28期待していた通り白を行っちゃいましたか。
しかし意外や意外、この店のレビューはカナキンさんだけですか！
場所的な問題でしょうか？行けるなら行ってみたいです。
すてぞー | 2022年6月8日 18:51kamepi-さん
担々麺がお好きなら、おすすめです。
唐揚げもおいしいのでぜひ！
カナキン | 2022年6月10日 00:14すてぞーさん
大きな通り沿いですし、人通りも多いのですが。
白には「待たせたな」と伝えたいと思います。
カナキン | 2022年6月10日 00:15見た目は本当に濃厚な感じに見えますが、ベースは澄んだスープなんですね。
挽肉に干しエビを忍ばせているなんて、心憎いですね〜
美味そうです！
まだおおお | 2022年6月11日 07:37元々は都会のおしゃれな町中華らしく、
代々木にある系列の店は、若者で賑わっています。
そんな店のエッセンスがつまった担々麺。
なかなかの掘り出し物だと思います。
カナキン | 2022年6月11日 08:50
個性的ながらも質の高い担々麺にハマった。
黒、赤、白の3種類のラインナップで、
間をあけずに2つめの品を食べに行った。
あれからまもなく1年。
3つめの担々麺・白にてコンプリート。
ベースは澄んだ動物系のスープで、
表面にクリーミーな芝麻醤が浮いている。
パッと見ると豚骨白湯スープかと思えるし、
ぼんやり食べていると勘違いするかも。
それくらいコクのある素晴らしいスープなのだ。
おそらく天然素材の旨味だけでこの味わいはすごい。
挽肉を溶くと辛味と肉の旨味が広がり、
忍ばされた干しエビがいいアクセントになる。
ストレート中麺は色合いが黄色めで、
シャッキリシコシコとした食感が心地よい。
小麦が豊かに香る素晴らしい麺だ。
青菜がたっぷり食べられるのもありがたい。
ミニサラダはサービスしてくれたようで、
トータルの満足度はとても高かった。