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「冷やし中華+ふたごの味付け玉子」@与ろゐ屋の写真正直冷やし中華の甘さと酸味は得意ではないが、この暖簾で出会う一杯に関しては、全く話が別だ。中盛と悩みつつ、LL玉のふたご味玉追加で落着した。
チャーシュー、錦糸卵、胡瓜が同じ千切り幅で切り揃えられ、胡麻が散らされる。箸休めのミニトマトが和辛子以上に頼もしく、飽きる瞬間が訪れない。
麺は縮れ中細。らーめんの物より少し細めだ。適度に冷たく締められ、爽やかな香りと仄かな甘さに箸が進む。具材と麺の太さが揃い親和性が秀抜なため、自ずと一体感溢れる食事が楽しめるのは、食べ手目線の徹底が為せる業だ。
つゆは酢醤油に砂糖と定番の味だが、甘さと酸味が前に出過ぎず、さっぱり仕立てになっている。添えられた胡麻だれをつけ麺のように使えば、濃厚な甘さを自在に楽しめ、味変も完結。熟慮された味の設計に、思わず唸らされた。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 32件

コメント

KOTOさん
オーソドックスな冷やし中華でいいですねえ。ホッとします。
関係ないですが、双子の玉子ってどうやって外から見分けるんでしょうねえ?

まなけん | 2022年6月15日 07:23

どもです。
冷中はあんまり食べませんが、ココノなら
食べてみたいと思います❗
もちろん二卵玉子付きで💕

やっぱ冷やしはこれ位派手な方が良いです。
双子の味玉が色どりを添えてまた良い感じ。

すてぞー | 2022年6月15日 07:35

早く食いたいです。
昼間限定ってのがねぇ(-"-)
具材の細かさにコダワリを感じます。
タレが行き渡るんですなぁ・・・あー食いたい( ̄ー ̄)

なべ | 2022年6月15日 07:42

おおーー、与ろゐ屋さんで冷やし中華、なんて雅な選択でしょう。
浅草の名店が繰り出す夏の風物詩、食べたいです〜!

スージーのなのなQ | 2022年6月15日 07:56

Dr.KOTOさん
おはようございます。

冷やし中華に惹かれない一人です。
ただ、レビューを見ると「お?」となりましたがまだ未訪ゆえ、戴くなら基本メニューからだなと。

りょうま | 2022年6月15日 09:14

Dr.KOTOさん、おはようございます。
いよいよこの季節が来ましたね。よそでは食べないけど。馴染みの店なら…その意味スゴく良くわかります。定番の双子玉子も健在で安心しました。

硬め濃いめ | 2022年6月15日 10:08

こんにちは。
冷やし中華も良さそうですね~
双子玉子食べて無いんで外人が増える前にまた行っておきたいです~

kamepi- | 2022年6月15日 10:15

こんにちは。

私も冷やし中華のタレというか酢醤油みたいのが苦手で・・・
我々の近場でも開拓お願いしますw

pvs aka duff | 2022年6月15日 12:31

こんにちは。

自分も冷やし中華はあの酸味が苦手で手を出せないでいます。
ごまだれが別にあればいけるかも。

glucose | 2022年6月15日 16:42

こんばんは。

始まってましたか、次はココでコレかな!

やっぱりネコが好き | 2022年6月16日 00:01

おはようございます!
こちらの冷やし中華はこんな感じなのですね。
はぁ今年もあちこちの冷やしに惑わされながら夏が始まり終わってゆくのか…。

雨垂 伊砂 | 2022年6月16日 10:24

麺の件、本日聞いて参りました。らーめんの麺と同じだそうです。冷やして締めるのでコシが出ますから、茹で時間を少し短くしているそうです。ご参考まで。

舌待恋軒 | 2022年6月16日 20:27

オーソドックスに見えて、特別な一杯です。このバランスはちょっと他では見掛けませんぜ(たぶん)。冷やし中華が苦手と言うか寧ろキライなおいらが、これ旨い!って素直に思えちゃったくらいです。キライを好きに変えるパワーがあります。
錦糸卵入ってますけど、味玉は必須ですね…味玉を食べに行っていると言っても過言ではありませんのでw
昼限定やけん、普段は夜限定で訪問されている超大先輩も、混んでるって分かってるのに土曜日の昼間に突撃カマしてましたね。その価値は…はい、間違いなくあります。
今、浅草はだいぶ人が戻ってますが、そして外国人も結構いますが、皆日本の文化や生活を熟知している方々で、佇まいが日本にアジャスト済み。観光客の波は、まだ届いていません。まだまだ動きやすい環境のままですぜ。

超大先輩、麺の件ありがとうございます。成程、茹で時間のコントロールで状態を調整しているのですね。納得です。

Dr.KOTO | 2022年6月17日 19:03

おはようございます!
このレビューが被りそうになった日の冷やしですね😁ここはシンプルに美味しかったので浅草遠征をまたする時は再来店した候補ですよ👍

川崎のタッツー | 2022年6月19日 08:18

浅草はお店が多い激戦区で、他にも行きたいお店がたくさんあるんですが…東側からやって来るおいら的には、与ろゐ屋さんが関所になっていて、他のお店に立ち寄るのが結構な難度になっていますw

Dr.KOTO | 2022年6月20日 07:45

昨夜お伝えしたよう、楽しんでこれました。

遅まきながら、ポストを読ませて貰ったら、
驚くほど感想が似ていて、ビックリしました。

おゆ | 2022年8月21日 10:36

錦糸卵はこの量だとたまご二個分、トマトと胡瓜は冷やし中華専用。つゆもそうですね。通常の仕込みを実施しつつ、これの仕込みが追加されますので、結構大変だと思います。
提供杯数に制限ありますけど、来年以降も継続していただきたいメニューですよね。

Dr.KOTO | 2022年8月21日 17:57