平日　晴れ　初訪問

18：23　到着　先客2　待ち無し
18：25　着席
18：31　着丼　後客4

言わずと知れた横浜の名店、高野さんの2号店
やっと来れました
普段、あまり夜にラーメンは食べないようにしているのですが、
この日🌆夕方5時から、横浜で打ち合わせがあったので、
ここぞとばかりに御邪魔いたしました(*^▽^*)

18時になるとお店の前の道の歩行者天国が、解除されるんですね🙂🙂🙂
商店街に入り、一つ目の路地を左に曲がり、コインパに車を滑り込ませ、来た道をお店に向かいます🏃🏃🏃

お店は流石新装して間もないことも有り、綺麗ですな😍😍🤩
お店を入って右側の券売機で食券を買おうとすると、店長さんが出てきて、今日の和え玉の紹介をしてくれます😀😀😀
上記メニューを少し迷ってから、ポチっとな🧐🧐🧐

店長さんがお好きなお席にどうぞ、というので、3番席にシットイン🤠🤠🤠

オペはカウンター内に店長殿と助手殿の二名体制
お二人ともイケメンです😁😁😁
最近の流行りでしょうか、意識高い系のお店は、
お店も綺麗ですが、店員さんもイケメンが多い気がします🤩🤩🤩
いや、間違いない
やはり、意識は大事ですな・・・🥸🥸🥸

店内は白を基調に、大変オシャレなつくり🏛️🏛️🏛️
本店もそうですが、意識高い系は、お店のインテリアにも抜け目が有りませんな🤭🤭🤭
ただ、一つ注文が
トイレに行ったのですが、手洗いの水の勢いが良すぎて、洗面器から飛び出し⛲ズボンにかかり、オシッコヲ漏らしたようになりました・・・🫣🫣🫣
それとペーパータオル、欲しいっす😬😬😬

そうこうしていると、店主殿に伴われて、選手入場です🧑‍🌾🧑‍🌾🧑‍🌾
御たーいメーン🍜🍜🍜
イヤー、本店に負けず劣らず、美しい麺面でっす
麺に続いてつけ汁ちゃんが登場―
これまた、美しー、「美味しいよって」って声が聞こえてきます🥳🥳🥳

さて、我慢しきれないので、早速いっただっきまーす😙😙😙

麺
中細低加水、プリパツっとした食感は本店と同じ
小麦の風味がよく、旨い麺ですな🤩🤩🤩
始めはつけ汁につけずに啜りますが、麺量が少ないことも有って、美味くて、最後まで啜ってしまいそう😅😅😅
昆布水は量が多く、昆布水好きは大満足
薄茶色で、軽く塩味が有、この昆布水だけで、十分旨い冷麺です🤓🤓🤓

つけ汁
つけ汁は鶏をメインに、魚介をプラスされております🤤🤤🤤
魚介は貝がメインかな、塩味は割と高目
でも高過ぎず、私は好きだなっぁ～😘😘😘
麺を食べ始めると、昆布水が加わり、旨味アップ
塩味もマイルドになり旨さ倍増、旨味も倍増🥰🥰🥰🥰

具材
具材は特製にしたので豪華版
鶏つけ麺をお願いしたので、鶏のチャーが2種類
胸とモモ😚😚😚
胸は低温調理で、全くパサリが有りません。
パサリが無いばかりか、柔らかく、噛むと鶏の旨味が口の中に広がります😊😊😊
モモは皮つきで柔らかくこれまたスッゴク美味しいのです😘😘😘
この二つの鶏チャー、全く別物なのですが、
それぞれ別の次元で美味しいのです🥳🥳🥳

麺側に穂先メンマととろろ昆布、三つ葉
穂先メンマは長くてチョイと食べずらいですが、歯ごたえも良く、美味いですな🤭🤭🤭
とろろ昆布は、これ以上旨味を重ねるんですかって言いたくなります🫣🫣🫣
三つ葉のグリーンは目に沁みます🥹🥹🥹
つけ汁側にチャー、味玉・ワンタン・青、白ネギと言ったところか🧐🧐🧐
味玉も凝ってますね、半熟黄身にお注射タイプ、味が濃すぎずにくい演出🤭🤭🤭
ワンタンは具材少なく、可愛い感じ😏😏😏
具材は麺で冷たくなってしまうので、早めに食べた方が良いかも🤔🤔🤔

麺を食べ終わったころに、和え玉が登場
今回私は海老の和え玉をチョイス☺️☺️☺️
つけ麺と同じ麺で、温かいまま出てきます
トマトのソースが添えられ、麺の上にほぐし豚にネギ😗😗😗
グルグルしてから頂きます😁😁😁
ホッホー甘みを感じる仕上がりで🦐海老と🍅トマトのコラボレーションが素敵😋😋😋
次回来ることがあったら、別の和え玉を試したいですな😗😗😗
麺量もｼﾝｸﾞﾙで100有るかなってくらい、あっと言う間に胃袋へ😀😀😀

和え玉を食べ終え、取っておいた昆布水に、つけダレをイン😆😆😆
始め、味わいながら何口か啜り、最後は一気飲み
うまーい🥳🥳🥳🥳
流石、高野さん、半端ないっすな🥲🥲🥲
夜は空いていますし、行かれるのであれば、夜がお勧めですヨォ〜🤩🤩🤩