東京大学での会合後、普段とは違うパターンで散歩。不忍通りをグッと北上し、駒込から田端、尾久へ。明治通り沿いを淡々と進み、結構な距離を歩いたところで、こちらへ。初訪問だ。

食べたのは、中華そば 黒醤油 味濃いめ＋サービスあおさのり 800円。

麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で噛みしめると口内でプルプル麺が躍るほどの弾力。素晴らしいコシで、素晴らしい小麦の香りの秀逸な麺。これは美味しい。

スープは、動物系は不使用。利尻昆布から魚介系の出汁を採り、干し椎茸で味を調える。繊細な出汁なので、黒醤油を味濃いめにする必要はなかった。味濃いめにすることで、せっかくの出汁の風味が返しに隠れ、バランスを悪くしている。

チャーシューは、大振りのロースのスライス。肉の旨味をしっかり感じられる美味しいチャーシューだ。

その他、ネギとあおさのりが入る。ノーマルだとトッピングがネギだけというのは、少々寂しい。

店内は、カウンターのみ。こじんまりとした店だが人気店で、ほぼ満席が続いていた。