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7月29日（金）、ランチで訪問です。スープは醤油。椎茸の風味がファーストタッチで感じられる。なるほど、これはなかなかユニークだし、旨い。その後から塩気がコロコロと口の中に転がるように広がってくる。この感じは好み。スープ温も熱めなので美味しさは最後まで保たれる。麺は細麺。黒醤油だと手揉みの太麺のようだが、こちらはオーソドックスな弱めのウェーブがかかったストレートな細麺。加水率は低め。小麦感がリッチなタイプで、スープとの相性は良い。麺量は少なめだが、スープと合わせて満足感は高い。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはしっとりした柔らかいもの。歯応えはサクッとしていて、ドストライク。チャーシューを増やして大正解だった。とんでもない暑さのためかノーゲストには驚き。ただ旨さは間違い無いので、黒醤油のために再訪したいところ。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席多数訪問時刻：12:05食始時刻：12:10
オープンして少しの時に伺ったきり、一度も行ってません…何故かと言うと、この界隈のエリアって、かなり名店揃いなんですよ。町屋から西尾久に掛けての、荒川線沿線エリアって。 ここは埼玉帰りの途中下車でしょうか。駅から近いけん、立ち寄る機会も増えそうな予感がしますが、果たして。
この辺りほとんど土地勘無いので、そんなに当たり店が多いとは気になるばかりです。 御明察の通り、実家への帰り道に寄りました(^^) ただ今後は東京駅方面から実家へのルートは減りそうなので、機会が減ってしまいますね(^^;
バフ
マムート
伊藤仁
Choco Smile!
ぬれいえふ
トゥールゴイ
60点
80点
60点
75点
75点
スープは醤油。
椎茸の風味がファーストタッチで感じられる。なるほど、これはなかなかユニークだし、旨い。
その後から塩気がコロコロと口の中に転がるように広がってくる。この感じは好み。
スープ温も熱めなので美味しさは最後まで保たれる。
麺は細麺。
黒醤油だと手揉みの太麺のようだが、こちらはオーソドックスな弱めのウェーブがかかったストレートな細麺。
加水率は低め。小麦感がリッチなタイプで、スープとの相性は良い。
麺量は少なめだが、スープと合わせて満足感は高い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはしっとりした柔らかいもの。歯応えはサクッとしていて、ドストライク。チャーシューを増やして大正解だった。
とんでもない暑さのためかノーゲストには驚き。
ただ旨さは間違い無いので、黒醤油のために再訪したいところ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:10