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82点
極平麺[つけ麺/醤油]
麺や 麦ゑ紋（東京都新宿区）white-skywave

「極平麺」@麺や 麦ゑ紋の写真2022年5月1日訪問

やっと行くことができた【麺や麦ゑ紋】にて、≪合盛りつけ麺+極平麺≫の「極平麺」をいただきました🍜
【凪】の「いったんめん」みたいなもっちりしたタイプではなく、乾麺タイプの刀削麺みたいな固さがありつつも、ちょっとしたモチモチ感もあって楽しいし、すだちにも合っていい風合いなのだが、なんと言っても食べにくくて、それはそれで楽しませてくれる追加メニューでした😅

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