冷やしレビューその３５

横浜駅構内のヨドバシの地下。
花月嵐の運営元の店舗。
毎年恒例の冷やしメニューを提供中。
レギュラーメニューとは一線を画す内容ですが
これが案外良い感じで個人的に好きなメニューです。


「和風冷やし鶏そば」
ランチなどにちょうどいい感じです。


【タレ】
タレは麺つゆ風の和風醤油味。レギュラーの豚骨などとは全く違う内容で
甘めのカエシでスルッと食べさせる。スペシャリティーは全くありませんが
薬味や卓上アイテムなどがかなり多く配置されているので、味変をありきに考えると無難な着地。

【麺＆具】
中太、平っぽい微縮れ麺。ツルモチで軽い食感。なかなか良い感じのリザーブです。
具は炙りの入った鶏チャー、キュウリ、ラディッシュ、ミョウガ、大根おろし、ワサビなど。
彩りも薬味の働きも想像通りの内容で満足。卓上アイテムの揚げエシャロットなども使えます。

【全体】
全体のボリュームはやや少なめなので、ガッツリ食事感には乏しいですが
サクッとランチくらいに食べるにはちょうどいい冷やしメニュー。
ラーメンというよりは、えきめん屋で出てきそうな蕎麦メニューに近いものがありますが、
バランスの整った良メニューだと個人的には感じています。