ラーメン武蔵家HANARE（上離れ 並）
#ラーメン #ramen #ラーメン武蔵家HANARE #成増

2022年5月オープン
新中野系の武蔵家総大将の新店で近隣にはグループの武蔵家成増店がある
平日19時頃で武蔵家成増店は数名の入りだがこちらは満席で数人の並びも出来ている
麺メニューはラーメンに各種トッピングで特製扱いの''上離れ"はロースとモモチャーシューの他に海苔や味玉の入る仕様
上離れをすべて普通で注文

スープは一般的な武蔵家と比べてカエシが強く醤油の効いたしょっぱめの味
時間帯もあると思うがそこまでの豚骨鶏ガラ濃度は感じず程よいトロッと感
総大将が別運営するラーメン三浦家@金町に比べると大人しい印象

麺は酒井製麺の短い平打中太タイプ
モチっとして家系には安定の麺
気になったのがスープなのか麺からかカルキ臭を感じた

チャーシューはロース肉はレアタイプでやや筋張ったところもあり、モモ肉はしっとりと柔らか
いずれも薫香はなく通常のチャーシュー
海苔、ほうれん草ともに上質なものがたっぷり入り文句のないトッピング

ライスも無料でおかわり自由
キュウリの漬物、マヨネーズ、一味の醤油漬け、ニンニク、豆板醤と盤石のの布陣
ライスは1杯で止めたがコスパ最高