1日にオープンした鏡花の八王子店に初訪問。
入店すると先客6人、後客3人。まずは券売機を見るとやはり立川の本店とほとんど共通のラインナップ。醤油も塩も鶏白湯もつけ麺も経験済みなので限定の「今昔鶏想麺」を示す「限定C：1,500円」と「味玉：150円」にしてみる。
厨房には男性3人と接客の女性1人。麺上げは「華厳の滝」じゃなかったような。
また店内も薄暗い本店とは違ってかなり明るいが丁寧な接客はこちらでも健在。
さほど待たずに出来上がった。このメニューを食べるのは

スープは名古屋コーチン、烏骨鶏、軍鶏、鴨、キジをブレンドしたというまさに鶏全開の味。
醤油は控えめで鶏の旨さが強く出たスープに「鶏油不足」なんて情報を吹き飛ばすほど多めの鶏油が浮いていてこれが本当にいい香りとコクをプラスしていた。
岩海苔もいいアクセントになっている。
麺は中細ストレートで実にしなやかな食感。ツルッとしているのでちょっと啜るだけで一気に口に入っていく。
具はチャーシュー、メンマ、岩海苔、ほうれん草、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは3枚が花びらのように盛りつけられている。もう随分前だが初めて見た鏡花の写真がこれだったな。薄切りだが柔らかく上品な味付け。中には桜の花の塩漬けもしっかり入っていた。
メンマは極太だが柔らかく味玉は黄身がトロリと流れ出す半熟で程よい味付け。
スープまで完飲。

毎年最後のラーメンは必ず本店で締めるほど慣れ親しんだ鏡花が遂に立川市外へ進出。なんか感慨深い。
本店同様なかなか結構なお値段だが無料券をもらったのでまた近々行くことになりそうだ。その時はまた面白い限定を期待したい。
接客もとてもよかったです。